Besan Pyaz Ka Paratha Recipe in Hindi । बेसन प्याज का पराठा बनाने की विधि
बेसन प्याज का पराठा एक स्वस्थ और पौष्टिक नाश्ता है। बेसन प्याज़ का पराठा बेसन और प्याज से भरी हुई झटपट बनने वाली रेसिपी है। यह आपके लंच या डिनर के लिए एक अच्छा आईडिया है।
आवश्यक चीजें
बेसन – 2 छोटे चम्मच
नमक – स्वादानुसार
लाल मिर्च पाउडर – 1 छोटा चम्मच
जीरा – 1 छोटा चम्मच
तेल – 1 चम्मच + जरूरत के अनुसार
पुदीना पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
गरम मसाला – 1/2 छोटा चम्मच
हींग – एक चुटकी
प्याज – 1 बारीक कटा हुआ
हरी मिर्च – 3 से 4 बारीक कटी हुई
गेहूँ का आटा – जरूरत के अनुसार
बेसन प्याज का पराठा बनाने की विधि
एक बाउल में बेसन लें। नमक, लाल मिर्च पाउडर, जीरा, सूखा पुदीना पाउडर, गरम मसाला, हींग और 1 बड़ा चम्मच तेल डालें। हाथ से अच्छी तरह मिला लें। फिर प्याज और हरी मिर्च डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
आटे से छोटी-छोटी लोइयां तोड़ लीजिए और आटे से गोल आकार के पेड़े बना लीजिए। इसे आटे में लपेट लें और एक पेड़ा बेलकर पराठा बना लें। इसमें तेल लगाएं।
फिर तैयार बेसन की स्टफिंग को बीच में डालें। किनारों को मिलाकर पराठे को अच्छी तरह से सील कर दें। इसे मैदा से लपेट लें। फिर इसे हल्के हाथों से बेलकर पतला पराठा तैयार कर लें।
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इस बीच, एक तवा गरम करें। इसे तेल से चिकना कर लें। तैयार पराठे को उस पर रखें और एक तरफ सेंक लें। हल्का ब्राउन होने पर इसे पलट दीजिए। दोनों तरफ तेल लगाकर धीमी आंच पर पकाएं।
परांठे को पकते समय दबा दें। एक बार हो जाने के बाद, इसे एक सर्विंग प्लेट में ट्रांसफर करें। बेसन प्याज का पराठा परोसने के लिए तैयार है।
