नमक पारा कैसे बनायें । Namak para recipe in Hindi
बिस्कुट और नमकीन खाकर हो गए है बोर तो अपने परिवार के लिए लिए घर पर बनाएं नमक पारा (Namak para recipe in Hindi)। चलिए आज हम आपको घर पर नमक पारा बनाने की रेसिपी बता रहे है।
नमक पारा बनाने के लिए जरुरी सामान
दो कप मैदा, एक चम्मच अरारोट, आधा चम्मच अजवाइन, जरुरत के अनुसार तेल, स्वादनुसार नमक
नमक पारा बनाने का तरीका
नमक पारा बनाने के लिए सबसे पहले एक बाउल में मैदा, अरारोट,अजवाइन और स्वादनुसार नमक डाल कर मिक्स कर लें। उसके बाद बाउल में एक चम्मच तेल डालकर अच्छी तरह से मिला लें। फिर थोड़ा थोड़ा पानी डालकर सख्त आटा गूंथ कर 25 मिनट के लिए ढककर रख दें।
उसके बाद हाथ को चिकना करके आटे को एक बार फिर हल्का सा गूंथ लें। फिर गूंथे हुए आटे से दो बड़ी लोई बना लें। एक कड़ाही में नमक पारा तलने के लिए तेल डालकर गर्म होने के लिए रख दें। लोई को सूखे आटे की मदद से मोटी रोटी बेल लें। चाकू की मदद से नमक पारो को काट लें। फिर कटे हुए नमक पारो को गर्म तेल में डाल दें।
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धीमी आँच पर करछी की मदद से नमक पारो को अलट पलट कर गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई कर लें। जब नमक पारे सिक कर सुनहरे हो जाएं तब नमक पारो को कड़ाही में से निकाल कर प्लेट में रख लें। इसी प्रकार से दूसरी लोई के भी नमक पारे बनाकर तल लें। बस स्वादिष्ट नमक पारा बनकर तैयार है। बचे हुए नमक पारा को एक एअर टाइट डिब्बे में भरकर रख लें।
