पालक कॉर्न भाजी कैसे बनायें । Palak Corn Bhaji Recipe in Hindi
पालक कॉर्न भाजी (Palak Corn Bhaji Recipe in Hindi) एक बेहद ही पौष्टिक डिश है जिसे आपको निश्चित तौर पर खाना चाहिए। इसमें आयरन, विटामिन, फाइबर इत्यादि जैसे कई सारे गुण मौजूद होते हैं। साथ ही इसे बनाना भी बेहद ही आसान है। इसे बनाने के लिए मुख्य तौर पर पालक, कॉर्न, और कुछ घर पर आसानी से उपलब्ध सामग्री का इस्तेमाल किया जाता है। यह एक बेहद लाजवाब स्वाद वाली डिश है जिसे आप रोटी या चावल किसी के भी साथ खा सकते हैं। तो, जानिए इसे बनने की रेसिपी और अपने घर पर इस पौष्टिक डिश को जरूर आजमाइए।
आवश्यक चीजें
पालक के पत्ते – 1 गुच्छा
स्वीट कॉर्न – 1 कप
कटा प्याज – 1/2 कटोरी
कटे टमाटर – 1/2 कटोरी
हरी मिर्च और अदरक कटी हुई – 1 बड़ा चम्मच
हल्दी पाउडर – 1/4 चम्मच प्रत्येक
लाल मिर्च पाउडर – 1 छोटा चम्मच
धनिया पाउडर – 1 छोटा चम्मच
गरम मसाला – 1 छोटा चम्मच
कसूरी मेथी – 1 छोटा चम्मच
तेल – 1 छोटा चम्मच
जीरा – 1 छोटा चम्मच
पानी – ज़रुरत के अनुसार
नमक – स्वादानुसार
पालक कॉर्न भाजी बनाने की विधि
इस बेहद ही पौष्टिक पालक कॉर्न भाजी को आसानी से अपने घर पर बनाने के लिए सबसे पहले पालक के पत्तों को धोकर काट लें। इसके बाद कुकर में स्वीट कॉर्न को अच्छे से उबाल लें और उन्हें अलग रख दें। फिर एक कढ़ाई में मध्यम आंच पर तेल गरम करें और इसमें हींग और जीरा डालें। इन बीजों को चटकने दें।
इसके बाद कढ़ाई में हरी मिर्च, अदरक डालकर कुछ देर भूनें। फिर कटे हुए प्याज़, नमक डालें और इन्हें पारदर्शी होने तक भूनें। फिर कटे हुए टमाटर डालकर एक मिनट तक पकाएं। उसके बाद कटे हुए पालक के पत्ते और सारे मसाले भी डाल दें और चमचे की मदद से बहुत ही अच्छी तरह से इसे मिला लें।
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अब इसमें उबले हुए कॉर्न डालें और मध्यम आंच पर 5 मिनट तक पकाएं। उसके बाद कसूरी मेथी डालें और फिर गैस बंद कर दें। आपका स्वादिष्ट और पौष्टिकता से भरपूर पालक कॉर्न भाजी अब परोसने के लिए तैयार है।
