Paneer Chilli Recipe in Hindi । पनीर चिल्ली बनाने की विधि
पनीर चिल्ली एक बेहद लोकप्रिय शाकाहारी स्टार्टर है जिसे दूर-दूर तक पसंद किया जाता है। आप इस रेसिपी को अपनी डिनर टेबल पर रखने में गलत नहीं हो सकते। बनाने में इतना आसान और स्वाद में स्वादिष्ट, आप निश्चित रूप से इस खास पसंदीदा के साथ दिल जीत लेंगे!
आवश्यक चीजें
पनीर – 250 ग्राम
शिमला मिर्च – 1
प्याज – 1
गाजर – 1
कॉर्नफ्लोर – 2 बड़े चम्मच
सोया सॉस -1 बड़ा चम्मच
लहसुन की कलियां- 5
टमाटर सॉस – 1 बड़ा चम्मच
हरी मिर्च – 2
लाल मिर्च पाउडर – 1 छोटा चम्मच
नमक स्वादानुसार
मैदा (रिफाइंड गेहूं का आटा) – 2 बड़े चम्मच
तेल – 1 बड़ा चम्मच
तिल के बीज – 1 छोटा चम्मच
पनीर चिल्ली बनाने की विधि
सबसे पहले शिमला मिर्च, प्याज, गाजर, हरी मिर्च और लहसुन को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। एक बाउल लें, उसमें मैदा, मक्के का आटा, नमक, लाल मिर्च पाउडर और पानी डालें। इसे अच्छी तरह मिला लें। इसमें पनीर के टुकड़े डालकर डीप फ्राई करें।
एक बाउल लें, उसमें 1 कप पानी डालें, उसमें सोया सॉस, टोमैटो सॉस, कॉर्नफ्लोर डालें और एक तरफ रख दें। एक नॉन स्टिक पैन को गैस पर रख कर उसमें तेल डालकर गरम करें, फिर उसमें गार्लिक सॉस डालें। शिमला मिर्च, गाजर और प्याज़ डालकर 2 मिनिट तक भूनें।
सोया सॉस का मिश्रण डालें और इसके बाद फ्राई किया हुआ पनीर डालें। इसे 1 मिनट के लिए भून लें। फिर सर्विंग प्लेट में पनीर मिर्च डालकर तिल से गार्निश करें।
