नाश्ता में खाने के लिए बेहद ही स्वादिष्ट और उत्तम पोहा आता है सभी को पसंद, आप भी आजमाएं

Poha Recipe Recipe in Hindi । पोहा बनाने की विधि

पोहा पश्चिम और मध्य भारत में लोकप्रिय रेसिपी है। पोहा आपको मध्य प्रदेश के हर फूड जॉइंट में आसानी से मिल जाएगा। इसे बनाना बहुत ही आसान है और इसमें समय भी कम लगता है। स्वास्थ्य संबंधी चिंताओं को ध्यान में रखते हुए, इस रेसिपी की सबसे अच्छी बात यह है कि इसे पकाने में कम तेल का उपयोग होता है।

आवश्यक चीजें
पोहा – 200 ग्राम
चीनी – 1 चम्मच
नमक – 3/4 छोटी चम्मच
तेल – 1 चम्मच
सरसों का तेल – 1/2 छोटी चम्मच
हल्दी पाउडर – 1/2 छोटी चम्मच
आलू – 1 (उबला हुआ)
हरी मिर्च – 2
मूंगफली या मटर – 1/2 छोटा कप
नींबू – 1
हरा धनिया – 1 चम्मच (कटा हुआ)
किशमिश – 20-25
बेसन से बने सेव – 1 छोटी कटोरी
मूंगफली के दाने – 1 छोटी कटोरी (तला हुआ)

पोहा बनाने की विधि

सबसे पहले पोहे को पानी से धो लीजिये और तुरन्त पानी निकाल दीजिये। इसमें 1 चम्मच चीनी और 1/2 चम्मच नमक डाल कर 15 मिनिट के लिये रख दीजिये।

अब पोहा बनाने से पहले आपको ये तैयारी कर लेनी है। उबले हुए आलूओं को छीलकर छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिए। हरी मिर्च के डंठल तोड़ कर अलग कर लीजिये। 1/2 कटोरी मटर और हरा धनिया भी काट कर प्याले में रख लीजिये। एक कटोरी बीकानेर सेव लें और इसे एक तरफ रख दें। पोहे को गार्निश करने के लिए 1 कटोरी भुनी हुई मूंगफली भी ले लीजिए।

उसके बाद एक पैन में तेल गर्म करें और उसमें राई का तड़का लगाएं। अब इसमें हरी मिर्च, हल्दी पाउडर, मटर, कटे हुए आलू डालकर अच्छी तरह भून लें। इसमें पोहा डालिये और मसाले में अच्छी तरह मिला दीजिये। पोहा के मसाले में पूरी तरह मिल जाने पर गैस बंद कर दीजिए और इसमें नींबू का रस डाल दीजिए।

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सर्विंग बाउल में निकाल कर हरा धनिया, भुने मूंगफली के दाने और बीकानेर सेव से गार्निश करें। और इस तरह बेहद ही आसान और बहुत ही स्वादिष्ट लगने वाला पोहा अब परोसने के लिए बिलकुल तैयार है।