सत्तू भरवां मिर्ची कैसे बनायें । Sattu Stuffed Mirchi Recipe in Hindi
सत्तू भरवां मिर्ची एक बेहद ही लाजवाब डिश है जिसका मसालेदार और तीखा स्वाद सभी को बहुत ही पसंद आता है। यह एक बेहद ही आसानी से बनने वाली रेसिपी है जिसके लिए आपको ज्यादा किसी खास सामग्री की भी आवश्यकता नहीं पड़ती और आप इसे झटपट तैयार कर सकते हैं। आप इसे किसी भी खाने के साथ में परोस सकते हैं। तो, कभी भी अगर आपके पास थोड़ा समय हो, तो इस लाजवाब सत्तू भरवां मिर्ची (Sattu Stuffed Mirchi Recipe in Hindi) को बनाने की कोशिश जरूर करें।
आवश्यक चीजें
हरी मिर्च – 4 से 6 मोटे-मोटे
सत्तू – 6 बड़े चम्मच
अजवाइन – 1/4 छोटी चम्मच
प्याज – 1 से 2 बारीक कटी हुई
हींग – एक चुटकी
हल्दी पाउडर – 1/4 छोटी चम्मच
नमक – स्वाद अनुसार
लाल मिर्च पाउडर – 1/2 छोटी चम्मच
सूखा अमचूर – 1/2 छोटी चम्मच
तेल – 1 से 2 छोटी चम्मच
पिसी हुई सौंफ – 1/2 छोटी चम्मच (वैकल्पिक)
धनिया पत्ती – एक मुट्ठी (वैकल्पिक)
सत्तू भरवां मिर्ची बनाने की विधि
इस मसालेदार सत्तू भरवां मिर्ची को आसानी से अपने घर पर बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में 1 छोटा चम्मच तेल गरम करें। फिर इसमें अजवायन, सौंफ और हींग डालें। फिर एक बार जब वे महकने लगें तो कटा हुआ प्याज डालें और पारदर्शी होने तक भूनें। इसके बाद हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और अमचूर पाउडर, नमक डालें और अच्छी तरह से मिलाएं।
इसके बाद इसमें सत्तू पाउडर डाल दीजिए और सत्तू को हल्का सा भून लीजिए। फिर इसमें कटी हुई धनिया पत्ती डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और आँच से उतार कर इ तरफ को रख दीजिये। फिर हरी मिर्च को चीर कर अंदर के बीज निकाल दीजिये और इसमें सत्तू की स्टफिंग भरें। इसके बाद एक पैन में बचा हुआ छोटा चम्मच तेल गरम करें।
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फिर इसमें भरवां मिर्चें डालकर नरम होने तक भूनें। एक या दो बार पलट दें और धीमी आंच पर पकाएं। एक बार हो जाने के बाद इसे बाहर निकाल लें। आपका स्वादिष्ट सत्तू भरवां मिर्ची अब परोसने के लिए तैयार है, इसे रोटी, चावल या किसी भी भोजन के साथ में परोस सकते हैं।
