झटपट बनने वाली टमाटर की ये खट्टी चटनी सभी को बेहद ही पसंद आती है, आप भी इसे बनाना सीखें

Tomato Tangy Chutney Recipe in Hindi । टमाटर की खट्टी चटनी बनाने की विधि

टमाटर की खट्टी चटनी एक आसान रेसिपी है जिसे लंच या डिनर में परांठे और पूरी के साथ परोसा जा सकता है। इसका चटपटा स्वाद लाजवाब होता है। आपको भी इसे जरूर बनाना चाहिए और आनंद लेना चाहिए।

आवश्यक चीजें
टमाटर – 6
प्याज – 2
लहसुन – 2 बड़े चम्मच
हरी मिर्च – 2 बड़े चम्मच
अदरक – 1
लाल मिर्च पाउडर – 2 छोटे चम्मच
सरसों और जीरा – 1/2 चम्मच प्रत्येक
हल्दी पाउडर – 1/2 चम्मच
चीनी – 1 बड़ा चम्मच
पानी – 2 बड़े चम्मच
तेल – 2 बड़े चम्मच
नमक स्वादअनुसार

टमाटर की खट्टी चटनी बनाने की विधि

सबसे पहले प्याज, टमाटर, लहसुन, हरी मिर्च, अदरक को काट लीजिये। एक पैन में तेल गर्म करें, फिर उसमें राई और जीरा, लहसुन डालकर भूनें। प्याज़, अदरक और हरी मिर्च डालें। इन्हें मध्यम आंच पर 2-3 मिनट तक पकाएं।

जब प्याज सुनहरे भूरे रंग का हो जाए, तो टमाटर, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी, नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। ढक्कन से ढककर मध्यम आंच पर 3-4 मिनट तक पकाएं। टमाटर पकने के बाद चीनी डालें। थोड़ा पानी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

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फिर से 2-3 मिनट तक पकाएं और गैस बंद कर दें। “टमाटर की चटनी” चपाती और पूरी के साथ परोसने के लिए तैयार है। इसका अपने परिवार के साथ भरपूर आनंद लें।