1 किलो चिकन कैसे बनायें | 1 kg chicken recipe in Hindi
चिकन खाना तो लगभग सभी को पसंद होता है| आज हम आपके साथ एक किलो चिकन (1 kg chicken recipe in Hindi) बनाने की रेसिपी शेयर कर रहे है|
1 किलो चिकन बनाने के लिए जरुरी सामान
1 किलो चिकन, तीन माध्यम आकर की प्याज, तीन माध्यम आकार के टमाटर, हरी मिर्च, एक चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट, एक चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पॉउडर, आधा चम्मच हल्दी पॉउडर, एक चम्मच गरम मसाला, एक चम्मच चिकन मसाला, खड़ा मसाला, बारीक कटा हुआ हरा धनियाँ, तेल और नमक
1 किलो चिकन बनाने का तरीका और विधि
चिकन बनाने के लिए सबसे पहले चिकन के पीस को अच्छी तरह से साफ़ करके पानी से धो लें| मिक्सी का जार लेकर उसमे बारीक कटी हुई प्याज और हरी मिर्च डालकर पीस कर पेस्ट बना लें| प्याज के पेस्ट को एक बाउल में निकाल लें| उसके बाद मिक्सी के जार में टमाटर डालकर पीस कर पेस्ट बना लें|
टमाटर के पेस्ट को एक बाउल में निकाल लें| उसके बाद एक पैन में दो चम्मच तेल डालकर गर्म होने के लिए रख दें| जब तेल गर्म हो जाएं तब पैन में खड़ा मसाला डालकर हल्का सा भून लें| फिर पैन में अदरक लहसुन का पेस्ट और प्याज का पेस्ट डालकर भून लें| जब प्याज का पेस्ट भून जाएं तब पैन में टमाटर का पेस्ट डाल दें|
उसके बाद पैन में धनियाँ पॉउडर, कश्मीरी लाल मिर्च, हल्दी पॉउडर, गरम मसाला, चिकन मसाला और स्वादनुसार नमक डालकर सब चीजों को मिक्स करते हुए पकाएं मसाले को तब तक पकाएं जब तक मसाला तेल ना छोड़ दें| उसके बाद पैन में चिकन के पीस डालकर भून लें| जब चिकन के पीस भून कर गोल्डन ब्राउन हो जाएं|
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तब पैन में जरुरत के अनुसार पानी डालकर मिक्स कर लें| पाँच मिनट पकाने के बाद पैन में हरा धनियाँ डालकर मिला लें| बस चिकन बनकर तैयार हो गया है| गरमा गर्म चिकन को रोटी और चावल के साथ सर्व करें|
