भिंडी की सब्जी एक साधारण सी लेकिन स्वाद में बेहद ही लाजवाब डिश है। यहाँ जानें इसे बनाने की विधि और अपने घर पर आजमाएं

Bhindi Recipe in Hindi । भिंडी रेसिपी बनाने की विधि

भिंडी की सब्जी एक आसान और स्वादिष्ट सब्जी है। लंच या डिनर में मुख्य करी के रूप में परोसने के लिए यह सबसे अच्छी भारतीय सब्जी है। इस डिश को बनाने के लिए आपको बस भिंडी और कुछ मसालों की जरूरत है। चावल या रोटी के साथ खाई जाने वाली यह सब्जी सभी को बहुत पसंद आती है। इस रेसिपी को अपने घर पर जरूर ट्राई करें

आवश्यक चीजें
भिंडी – 1 कप कटी हुई
तेल – 2 बड़े चम्मच
जीरा – 1 छोटी चम्मच
हींग – एक चुटकी
हरी मिर्च – 2 कटी हुई
नमक – स्वादानुसार
हल्दी पाउडर – 1/2 छोटी चम्मच
धनिया पाउडर – 1 Teaspoon
जीरा पाउडर – 1 छोटी चम्मच
लाल मिर्ची पाउडर – 1 छोटी चम्मच
अमचूर पाउडर – 1 छोटी चम्मच

भिंडी रेसिपी बनाने की विधि

सबसे पहले भिंडी को धोकर सुखा लें और फिर इसे इसे गोल आकार में काट लें। फिर एक पैन में तेल गर्म करें। जीरा, हींग, हरी मिर्च डालें। अच्छी तरह मिलाएं और उसके बाद भिंडी डालकर अच्छी तरह मिला लें।

अब इसे ढक्कन से ढककर धीमी आंच पर 2 मिनट तक पकाएं। उसके बाद नमक, हल्दी पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएं। इसे फिर से ढककर 2 मिनिट और पका लीजिए। साथ ही ध्यान रहे की इसे बीच-बीच में इसे चलाते रहें।

इसके बाद इसमें धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, और लाल मिर्च पाउडर डालें। फिर इसे अच्छी तरह मिलाएं। उसके बाद अमचूर पाउडर डालकर भी इसे अच्छी तरह मिला लें। अब इसे फिर से ढककर एक मिनट के लिए पकाएं।

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एक बार जब यह पक जाए तो इसे एक सर्विंग बाउल में ट्रांसफर कर लें। आपकी भिंडी की सब्जी अब बनकर बिलकुल तैयार है, इसे रोटी या पराठा के साथ गरमा-गरम परोसें।