अप्पम एक पारंपरिक नाश्ता का व्यंजन है। इडली या डोसा के बचे हुए बैटर से बनायीं जाने वाली इस रेसिपी को बनाने की आसान विधि, जानें यहाँ

Appam Recipe in Hindi । अप्पम बनाने की विधि

अप्पम प्रोटीन से भरपूर डिश है। बचा हुआ इडली/डोसा बैटर अप्पे बनाने के लिये प्रयोग किया जाता है। यह एक लोकप्रिय व्यंजन है। आप इसे हरी चटनी के साथ या चाय के साथ भी परोस सकते हैं। इसके अलावा आप इसे नाश्ते में भी परोस सकते हैं। इडली/डोसा बैटर में चावल, उड़द दाल, पोहा और मेथी दाना होता है। इन सामग्रियों को भिगोने के बाद इन्हें पीसकर रात भर के लिए फर्मेंट कर लें। इडली/डोसा का बैटर तैयार हो जाता है। इडली/डोसा बनाने के बाद बचे हुये बैटर से इस डिश को नाश्ते के लिये बना लीजिये। तो, इस रेसिपी को एक बार जरूर ट्राई करें।

आवश्यक चीजें
इडली/डोसा बैटर (बचा हुआ) – 3 से 4 कप
गाजर – 1/2 से 1/4 टुकड़ा कद्दूकस किया हुआ
लाल शिमला मिर्च – 1/2 से 1/4 टुकड़ा कटा हुआ
हरी शिमला मिर्च – 1/2 से 1/4 टुकड़ा कटा हुआ
टमाटर – 1/4 टुकड़ा कटा हुआ
हरी मिर्च – 1/2 से 1 न कटी हुई
धनिया पत्ती – एक मुट्ठी कटी हुई
घी/मक्खन – ज़रुरत के अनुसार

अप्पम बनाने की विधि

सबसे पहले एक बाउल में बचा हुआ इडली/डोसा बैटर लें। बैटर में सब्जियां डालें। सबसे पहले कद्दूकस की हुई गाजर, फिर कटी हुई लाल और हरी शिमला मिर्च, टमाटर, हरी मिर्च और हरा धनिया।

अब सभी सामग्रियों को समान रूप से मिलाएं। अब, अप्पम पैन को गरम करें। अप्पम पैन में, लगभग 1/4 छोटा चम्मच घी डालें और अप्पम के साँचे को चिकना कर लें। बैटर को हर अप्पम के साँचे में डालें। ढककर एक तरफ से हल्का ब्राउन होने तक पकाएं।

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एक तरफ से पकने के बाद अप्पम को पलट दें। और 2 से 3 मिनट तक इस तरफ से भी पकाएं। और ईसिस तरह बाकि के अप्पम भी बना ले। आपका अप्पम परोसने के लिए तैयार है।