Aloo Tikki Recipe in Hindi । आलू टिक्की बनाने की विधि
कुरकुरी आलू टिक्की एक कुरकुरी और स्वादिष्ट नाश्ता है। इस स्नैक को बनाने के लिए आपको कम सामग्री जैसे आलू, सूजी/सूजी और कुछ मसालों की आवश्यकता होगी। सूजी या रवा टिक्की को बहुत क्रिस्पी बनाते हैं। यह एक झटपट बनने वाला और बेहद आसान नाश्ता है जिसका आनंद आप अपनी चाय के साथ ले सकते हैं। यह रेसिपी बच्चों और परिवार के सभी सदस्यों को बहुत पसंद आएगी। तो, इसे अपने घर में बनाने का प्रयास जरूर करें।
आवश्यक चीजें
उबले आलू – 1-2
प्याज – 1 चम्मच बारीक कटा हुआ
सूजी – 3 से 4 चम्मच या आवश्यकतानुसार
हल्दी पाउडर – 1/4 छोटी चम्मच
लाल मिर्च पाउडर – स्वादानुसार
जीरा – 1/4 छोटी चम्मच
गरम मसाला – 1/4 छोटा चम्मच
चाट मसाला – स्वादानुसार
मिक्स्ड हर्ब्स – स्वादानुसार
हरा धनिया – 1 से 2 टेबल स्पून कटा हुआ
नमक – स्वादानुसार
तेल – आवश्यकता अनुसार शैलो फ्राई करने के लिए
आलू टिक्की बनाने की विधि
सबसे पहले एक बाउल लें और उसमें उबले हुए मैश किए हुए आलू, प्याज, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, जीरा, गरम मसाला, चाट मसाला, मिक्स्ड हर्ब्स, कटा हरा धनिया डालें। फिर इसे अच्छी तरह मिलाएँ और सूजी और नमक डालें।
अब मिश्रण के बंधन की जाँच करें। यह एक आटे की तरह बनना चाहिए नहीं तो और सूजी मिलाएं। फिर मिश्रण को बराबर भागों में बांटकर टिक्की का आकार दें। इस बीच, शैलो फ्राई करने के लिए तेल गरम करें।
तेल के गरम होते ही टिक्की को धीमी आंच पर दोनों तरफ से फ्राई कर लें. एक बार जब यह अच्छे सुनहरे भूरे और कुरकुरे हो जाएं, तो इन्हें निकाल लें। आपकी स्वादिष्ट आलू टिक्की चटनी या केचप के साथ परोसने के लिए तैयार है।