चिली बेबी कॉर्न रेसिपी इन हिंदी | Baby corn recipe in Hindi
बेबी कॉर्न से बहुत सारी रेसिपी बन सकती, आज हम आपको चिली बेबी कॉर्न रेसिपी के बारे में बताने जा रहे है, चिली बेबी कॉर्न को बहुत ज्यादा पसंद किया जाता है और इसे बनाना भी बेहद आसान है। चलिए अब हम आपको चिली बेबी कॉर्न बनाने की रेसिपी या विधि के बारे में जानकारी देते हैं।
चिली बेबी कॉर्न रेसिपी बनाने के लिए जरुरी सामग्री
8 से 9 बेबी कॉर्न, आधा कप मैदा, चौथाई कप कॉर्न फ्लोर, कश्मीरी मिर्च पाउडर, काली मिर्च पॉउडर, अदरक का पेस्ट, नमक, तेल, दो हरी मिर्च (लम्बाई में चिरी हुई) ,थोड़ा सा बारीक कटा हुआ अदरक और हरा प्याज, थोड़ी सी लम्बाई में कटी हुई शिमला मिर्च, टोमैटो सॉस, विनेगर, सोया सॉस, चीनी और नमक।
चिली बेबी कॉर्न रेसिपी बनाने की रेसिपी या तरीका
सबसे पहले बेबी कॉर्न को पानी में लगभग 4 से 5 मिनट उबाल लें, फिर बेबी कॉर्न को निकाल लें। फिर एक छोटा भगोना लेकर उसमें आधा कप मैदा और चौथाई कप कॉर्न फ्लोर डालकर अच्छी तरह से मिला लें, फिर इसमें आधी चम्मच लाल कश्मीरी मिर्च, चौथाई चम्मच काली मिर्च, आधा चम्मच अदरक का पेस्ट और स्वादनुसार नमक डालकर अच्छी तरह से मिलाकर घोल बना लें।
फिर बेबी कॉर्न को लम्बाई में काट कर इस घोल में अच्छी तरह से मिलाकर गर्म तेल में डालकर फ्राई कर लें। फ्राई करते समय इसे अच्छी तरह से पलटते रहे, एक बात का ख्याल रखें की बेबी कॉर्न को कुरकुरा करना है, जब बेबी कॉर्न हल्के ब्राउन हो जाएं तो बेबी कॉर्न को किसी सूती कपड़े या तौलिये पर निकाल लें।
अब एक कड़ाई लेकर उसमे तेल डालकर गर्म होने दें, फिर उसमे लम्बाई में कटी हुई हरी मिर्च, थोड़ा सा कटा हुआ अदरक, दो लौंग, हरा प्याज, और शिमला मिर्च डालकर फ्राई करें। फिर उसके बाद दो चम्मच टोमैटो सॉस, एक चम्मच विनेगर, एक चम्मच सोया सॉस, चौथाई चम्मच चीनी और स्वादनुसार नमक डालकर अच्छी तरह चलाएं। उसके बाद इसमें लगभग चौथाई कप कॉर्न फ्लोर डालकर अच्छी तरह से पकाएं, जब मिश्रण गाढ़ा होने लगे तब इसमें फ्राई की हुई बेबी कॉर्न डालें और सभी को अच्छी तरह मिला लें। बस अब आपका चिली बेबी कॉर्न बन कर तैयार है, गार्निश करके इसे सर्व करें।
