राइस इडली कैसे बनायें । Rice idli recipe in Hindi
सुबह सुबह ब्रेकफास्ट में राइस इडली (Rice idli recipe in Hindi) मिल जाएं तो बच्चो से लेकर बढ़ो तक सभी खुश हो जाते है| चलिए जानते है की घर पर राइस इडली को कैसे बनाते है|
राइस इडली बनाने के लिए जरुरी सामान
तीन कप राइस, एक उड़द की धूली दाल, आधा चम्मच बेकिंग सोडा, जरुरत के अनुसार तेल, स्वादनुसार नमक
राइस की इडली बनाने का तरीका
राइस इडली बनाने के लिए सबसे पहले राइस और उड़द की दाल को पानी से दो या तीन बार अच्छी तरह से धो लें| उसके बाद दाल और राइस को 6 से 8 घंटे के लिए भिगो कर रख दें| उसके बाद मिक्सी के जार में दाल को डालकर महीन पीस कर एक बाउल में निकाल लें| फिर मिक्सी के जार में भीगे हुए राइस डालकर दरदरा पीस लें|
दरदरे पीसे हुए राइस को दाल वाले बाउल में डालकर मिक्स कर लें| बाउल में बेकिंग सोडा और स्वादनुसार नमक डालकर अच्छी तरह से मिला लें| मिश्रण को दो से तीन घंटे के लिए ढककर रख दें| फिर इडली बनाने वाले सांचे पर तेल डालकर चिकना कर लें| एक कूकर में आधा लीटर पानी डालकर गर्म होने के लिए रख दें|
उसके बाद कूकर में स्टेण्ड रख दें| उसके बाद इडली के सांचे में घोल डालकर कुकर में रखें स्टेण्ड पर रख दें| कूकर के ढक्कन में से सिटी और रबड़ निकालकर कूकर बंद कर दें| 10 मिनट पकाने के बाद गैस को बंद कर दें|
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जब कूकर थोड़ा ठंडा हो जाएं तब खोलकर इडली के साँचे को निकाल लें| इडली को प्लेट में निकाल लें| बस राइस इडली बनकर तैयार हो गई है| राइस इडली को नारियल चटनी और सांभर के साथ परोसें|
