मात्र एक कप दही और कुछ आसानी से उपलब्ध होने वाली सामग्री के साथ घर पर बना सकते हैं, पार्टी के जैसा बूंदी का रायता, आप भी जानें इसे बनाने की विधि और आजमाएं।

बूंदी का रायता रेसिपी हिंदी में । Boondi ka raita recipe in Hindi

दोपहर या रात के खाने के साथ बूंदी का रायता (Boondi ka raita recipe in Hindi) मिल जाएं तो मजा आ जाता है। चलिए आज हम आपको घर पर बूंदी का रायता बनाने की रेसिपी बता रहे है।

बूंदी रायता बनाने के लिए जरुरी सामान
एक कप दही, आधा कप बूंदी, चौथाई चम्मच भूना जीरा पॉउडर, स्वादनुसार लाल मिर्च पॉउडर, एक चम्मच बारीक कटा हुआ हरा धनियां, स्वादनुसार काला नमक

बूंदी का रायता बनाने का तरीका

बूंदी का रायता बनाने के लिए सबसे पहले एक बाउल में आधा कप बूंदी डाल दें। फिर बूंदी में एक कप गर्म पानी डालकर लगभग 10 मिनट के लिए भिगो कर रख दें। एक तवे पर जीरा डालकर गर्म होने के लिए रख दें। चम्मच से चलाते हुए जीरा को भून लें। जब जीरा भून जाएं तब गैस बंद कर दें और भूने हुए जीरे को महीन पीस लें।

एक बाउल में दही को डालकर अच्छी तरह से फेंट लें। उसके बाद बाउल में स्वादनुसार लाल मिर्च पॉउडर, आधा चम्मच भूना जीरा पॉउडर और स्वादनुसार नमक डालकर अच्छी तरह से मिला लें। उसके बाद बूंदी को पानी में से निकालकर अच्छी तरह से निचोड़ कर बाउल में डालकर मिला दें।

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उसके बाद बाउल में बारीक कटा हुआ हरा धनियाँ डालकर मिला दें। बस बूंदी रायता बनकर तैयार है। अगर आपको रायता ज्यादा गाढ़ा लग रहा हो तो अपनी जरुरत के अनुसार पानी मिला सकते है। बूंदी के रायते को पुलाव और बिरयानी के साथ सर्व करें।