पुट्टू बनाने की रेसिपी हिंदी में । Puttu recipe in Hindi
पुट्टू को केरल की पारंपरिक और सबसे ज्यादा फेमस डिश के रूप में जाना जाता है। केरल के अधिकतर घरो में सुबह ब्रेकफास्ट में पुट्टू (Puttu recipe in Hindi) बनाया जाता है। चलिए अब हम आपको पुट्टू बनाने की रेसिपी बता रहे है।
पुट्टू बनाने के लिए जरुरी सामान
डेढ़ कप भुना हुआ चावल का आटा, स्वादनुसार नमक, एक कप ताजा कद्दूकस किया हुआ नारियल
पुट्टू बनाने का तरीका
सबसे पहले एक बाउल मे डेढ़ कप भूना हुआ चावल का आटा, तीन चम्मच कद्दूकस किया हुआ नारियल और स्वादनुसार नमक डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें। उसके बाद बाउल में चौथाई कप पानी थोड़ा थोड़ा करके डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें। उसके बाद पुट्टू मैकर के निचले हिस्से में दो कप पानी डालकर गर्म होने के लिए रख दें।
पुट्टू मेकर का सिलेंडर लेकर उसमे सबसे पहले दो चम्मच कद्दूकस किया हुआ नारियल डाल दें। उसके बाद चावल के आटे वाले मिश्रण की 5 या 6 चम्मच डाल दें। उसके बाद एक बार फिर ताजे नारियल की दो चम्मच डाल दें और उसके बाद एक बार फिर चावल के आटे वाले मिश्रण की 5 या 6 चम्मच डाल दें।
इसी तरह से सिलेंडर को भरते हुए सबसे अंत में नारियल के 2 या 3 चम्मच डालकर ढक्कन को बंद कर दें। उसके बाद 10 मिनट तक पुट्टू को पकाने के बाद गैस को बंद कर दे। जब पुट्टू मेकर ठंडा हो जाएं तब किसी मोटी डंडी या बेलन की मदद से पुट्टू को धक्का देते हुए निकाल लें। बस स्वादिष्ट पुट्टू बनकर तैयार है। पुट्टू को नारियल की चटनी के साथ परोसें।
