वेज पिज्जा कैसे बनायें । Aam ka murabba recipe in Hindi
मुरब्बा बच्चो को बहुत ज्यादा पसंद आता है। चलिए आज हम आपको घर पर आम का मुरब्बा (Aam ka murabba recipe in Hindi) बनाने की रेसिपी बता रहे है।
आम का मुरब्बा बनाने के लिए जरुरी सामान
एक किलो कच्चे आम, एक किलो चीनी, चार बारीक पीसी हुई हरी इलायची, स्वादनुसार नमक
आम का मुरब्बा बनाने का तरीका
आम का मुरब्बा बनाने के लिए सबसे पहले आमों को अच्छी तरह से धो लें। उसके बाद आम का हल्का मोटा छिलका उतारते हुए छील लें। उसके बाद आम के बड़े बड़े टुकड़ो में काट लें और गुठली निकाल दें। एक बाउल में पानी और नमक डालकर मिला दें फिर इस पानी में आम के टुकड़ो को कांटे से गोद कर डाल दें।
रात भर आम के टुकड़ो को पानी में भीगा रहने दें। उसके बाद आम के टुकड़ो को पानी से तीन या छार अच्छी तरह से धो लें। एक बर्तन में पानी रख कर गर्म होने के लिए रख दें। जब पानी उबाल जाएं तब उसमे आम के टुकड़ें डाल कर पाँच मिनट तक पकाएं। फिर आम के टुकड़ो को छलनी में दो मिनट के लिए रख दें।
उसके बाद आम के टुकड़ो में चीनी और केसर के धागे मिला कर एक जार में भर कर एक दिन के लिए रख दें। उसके बाद एक कड़ाही में चीनी मिले आम के टुकड़ें और चीनी का घोल डालकर गर्म होने के लिए रख दें। मिश्रण को तब तक पकाएं जब तक एक तार की चाशनी नहीं बन जाती है।
यह भी पढ़ें: वेज पिज्जा रेसिपी हिंदी में
उसके बाद गैस को बंद कर दें और कड़ाही में बारीक पीसी हरी इलायची डालकर मिला दें। स्वादिष्ट आम का मुरब्बा बनकर तैयार हो गया है। आम के मुरब्बे को एक कांच के डिब्बे में भरकर रख लें।
