आलू टिक्की बर्गर कैसे बनायें । Aloo Tikki Burger Recipe in Hindi
आलू टिक्की बर्गर (Aloo Tikki Burger Recipe in Hindi) बच्चों के साथ-साथ बड़ों को भी बेहद पसंद आने वाला एक लाजवाब डिश है। आज हम आपको इसकी रेसिपी बता रहें हैं जिसकी मदद से अब आप आसानी के साथ इसे अपने घर पर भी बना सकते हैं।
आवश्यक चीजें
टिक्की तैयार करने के लिए सामग्री :
आलू – 2 मध्यम आकार के उबले हुए
हरी चटनी – स्वादानुसार
ब्रेड का चूरा – 1 चम्मच + बेलने के लिये
बटर – सेकने के लिए आवश्यकता अनुसार
नमक – स्वादानुसार
बर्गर के लिए सामग्री :
बर्गर बन्स – 2
हरी चटनी – स्वादानुसार
मेयोनेज़ – स्वादानुसार
टोमैटो केचप – स्वादानुसार
प्याज के टुकड़े – जरूरत के अनुसार
टमाटर के टुकड़े – जरूरत के अनुसार
पत्तागोभी – जरूरत के अनुसार (कटी हुई)
पनीर – आवश्यकता अनुसार
आलू टिक्की बर्गर बनाने की विधि
इस रेस्टोरेंट स्टाइल वाले आलू टिक्की बर्गर को आसानी से अपने घर पर बनाने के लिए सबसे पहले टिक्की तैयार करनी होगी। टिक्की बनाने के लिए एक बाउल लें उसमें उबले हुए आलू डालकर मैश कर लें। फिर ब्रेडक्रंब, हरी चटनी और नमक डालकर इसे बहुत ही अच्छे से मिलाएं।
अब आलू के मिश्रण को दो बराबर भागों में बाँट लें। फिर प्रत्येक भाग को टिक्की का आकार दें। टिक्की को ब्रेडक्रम्ब्स में लपेट लें। इस बीच, एक तवा या पैन गरम करें और उसपर टिक्की को दोनों तरफ से बटर लगाकर सेक लें। ध्यान रखें की आंच धीमी होनी चाहिए। पक जाने के बाद इसे निकाल लें।
इसके बाद बर्गर बनाने के लिए बर्गर बन्स को आधा काट लें। फिर बन के एक हिस्से पर हरी चटनी और मेयोनीज लगाएं। बन के दूसरी तरफ टोमैटो केचप लगाएं। फिर प्याज के स्लाइस और टिक्की को हरी चटनी की तरफ रखें। इसके ऊपर कसा हुआ पनीर, टमाटर और पत्ता गोभी के पत्ते डालें।
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अब इसे बर्गर को दूसरे आधे भाग से ढक दें। चाहें तो बर्गर को गरम तवे पर हल्का सा सेंक लें और फिर इसे प्लेट में निकाल लें। आपका स्वादिष्ट आलू टिक्की बर्गर अब परोसने के लिए तैयार है।
