अलसी पोड़ी कैसे बनायें । Alsi Podi Recipe in Hindi
अलसी पोड़ी (Alsi Podi Recipe in Hindi) एक बेहद ही लाजवाब और पौष्टिकता से भरपूर डिश है जिसे मुख्य तौर पर दक्षिण भारत में बनाया जाता है। आप इसे इडली या चावल के साथ खा सकते हैं। यह एक बेहद ही आसानी से तैयार होने वाली डिश है जिसके लिए आपको ज्यादा किसी सामग्री की भी जरूरत नहीं पड़ती। इसे बनाने के लिए आपको मुख्य तौर पर अलसी, इमली और कुछ घर में आसानी से उपलब्ध सामग्री की आवश्यकता पड़ती है। यह पौष्टिकता से भरपूर होने के साथ-साथ आपके पाचन में भी मदद करता है। यह आपकी इम्युनिटी बढ़ाने वाला डिश है। तो, आप भी जानिए इसकी रेसिपी और अपने घर पर इसे बनाने की कोशिश जरूर करिये।
आवश्यक चीजें
अलसी – 1/2 कप
सूखी लाल मिर्च – 4
इमली – एक छोटा टुकड़ा
धनिया के बीज – 2 छोटे चम्मच
गुड़ – स्वादानुसार
नमक – स्वादानुसार
अलसी पोड़ी बनाने की विधि
इस पौष्टिकता से भरपूर अलसी पोड़ी को आसानी से अपने घर पर बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन लें और उसमें अलसी के बीज डालकर धीमी आंच पर सूखा भून लें। फिर इसमें सूखी लाल मिर्च, इमली, धनिया के बीज डालें और इसे दो मिनट के लिए सूखा भूनें, फिर आंच बंद कर दें। फिर, इसे पूरी तरह ठंडा होने दें।
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इसके बाद एक ग्राइंडर जार लें और भुनी हुई सामग्री डालें। इसे पीसकर दरदरा पाउडर बना लें। फिर इसमें गुड़, नमक डालें और इसे फिर से पीसकर महीन चूर्ण बना लें। इसके बाद इसे एयरटाइट कंटेनर में रख दें। आपकी पौष्टिक और स्वादिष्ट अलसी पोड़ी की डिश अब परोसने के लिए तैयार है।
