अनार सेव मिर्च की चटनी कैसे बनायें । Anaar Sev Mirch ki Chutney Recipe in Hindi
अनार सेव मिर्च की यह चटनी (Anaar Sev Mirch ki Chutney Recipe in Hindi) एक बेहद ही स्वादिष्ट और आपकी सेहत के लिए लाभदायक चटनी है, जिसे आप किसी भी भोजन के साथ परोस सकते हैं। यह एक लाजवाब खट्टी मिठी और नमकीन चटनी है जिसमें मिर्च के तीखेपन के साथ अनार और सेव का मीठा स्वाद हर किसी को पसंद आता है। तो, आप भी इस लाजवाब चटनी की रेसिपी जानिए और इसे अपने घर पर बनाने का प्रयास जरूर कीजिये।
आवश्यक चीजें
अनार के दाने – 1 कप (1 बड़े अनार से)
लाल सेब – 1 (बारीक कटा हुआ)
ताजी लाल मिर्च – 5 से 8 पीस
जीरा – 1 छोटा चम्मच
हींग पाउडर – 1/2 से 1 छोटी चम्मच
नमक- स्वादानुसार
ताजा हरा धनिया – धोया और मोटे तौर पर कटा हुआ (मुट्ठी भर)
अदरक – 1 इंच टुकड़ा (छील कर कद्दूकस कर लीजिये)
जैतून का तेल – 1 चम्मच (वैकल्पिक)
अनार सेव मिर्च की चटनी बनाने की विधि
इस अनार, सेव और मिर्च से बनी लाजवाब चटनी को आसानी से अपने घर पर बनाने के लिए सबसे पहले अनार को छील कर उसके दाने अलग कर लीजिये और साथ ही एक लाल सेब को बारीक काट लें। इसके बाद लाल मिर्च को भी धो लें और टुकड़ों में काट लें और फिर धनिया को भी धो कर काट लीजिये।
अब एक ब्लेंडर में अनार, कटे हुए सेब, लाल मिर्च, धनिया, अदरक के साथ नमक, हींग और थोड़ा जीरा डालकर बारीक पीस लें। चटनी को पीस लेने के बाद इसमें एक चम्मच जैतून का तेल डाल दीजिये। फिर तेल को अच्छी तरह से मिलाएं ताकि तेल का कोई निशान न दिखे और चटनी का मिश्रण चमकने लगे। हालाँकि अगर आप इस तेल को नहीं डालना चाहते तो भी कोई बात नहीं।
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अब आपकी अनार सेब लाल मिर्च की चटनी परोसने के लिए तैयार है। इसे खट्टे, मीठे और तीखे स्वाद वाली चटनी को आप ब्रेड, सैंडविच, पकौड़े, डोसा, इत्यादि के साथ परोस सकते हैं।
