अप्पे को बनाने का ये खास अंदाज आपके दिल को भा जायेगा, आलू के मिश्रण के साथ बानी ये रेसिपी होती है बेहद ही स्वादिष्ट

Appe Recipe in Hindi । अप्पे बनाने की विधि

अप्पे एक अलग और इनोवेटिव डिश है। यह कुरकुरी होती है और इसमें आलू का मिश्रण है। आप इसे नाश्ते या स्नैक्स में भी परोस सकते हैं। दही वाली सूजी को भिगोने के लिये रखा जाता है, तो सूजी दही को सोख लेती है। दही सेहत के लिए फायदेमंद होने के कारण कुल मिलाकर यह एक पौष्टिक व्यंजन बन जाता है। इसे पकाने के लिए कम तेल की आवश्यकता होती है। हरी चटनी के साथ इसका स्वाद बहुत अच्छा लगता है। तो, आप इस रेसिपी को जरूर ट्राई करें।

आवश्यक चीजें
आलू – 2 नग
नमक स्वादअनुसार
कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर – 1 छोटा चम्मच
चाट मसाला – स्वादानुसार
तेल आवश्यकता अनुसार
सूजी – 1 कप
दही – 1 कप
हल्दी पाउडर – 1 छोटा चम्मच
लाल मिर्च के गुच्छे – स्वाद के लिए

अप्पे बनाने की विधि

सबसे पहले एक बाउल में सूजी और दही लें। अच्छी तरह मिलाकर 30 मिनट के लिए रख दें। बैटर मीडियम कंसिस्टेंसी का होगा। अब आलू को उबालिये, छीलिये और कद्दूकस कर लीजिये। इसे एक बाउल में डालें, नमक, कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर और चाट मसाला डालें। अच्छी तरह मिलाएं।

अब हथेलियों पर तेल लगाएं। आलू के मिश्रण में से थोड़ा सा मिश्रण लेकर उसके छोटे-छोटे गोले बना लें। बैटर में स्वादानुसार नमक डालें। हल्दी पाउडर और लाल मिर्च फ्लेक्स डाल दें। अच्छी तरह मिलाएं। अप्पे पैन गरम करें, अप्पे के सांचे में एक बूंद तेल डालें। आलू के गोले को सूजी के घोल में डालें और चम्मच से अप्पे के सांचे में रखें। इसके ऊपर थोड़ा और बैटर डालें।

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अब अप्पे को मध्यम आंच पर पकाएं। इसके ऊपर थोड़ा तेल छिड़कें। कांटे की मदद से पलट दें और दोनों तरफ से हल्का ब्राउन होने तक सेंक लें। आपके अप्पे परोसने के लिए तैयार है।