अरहर की दाल बनाने की ये खास रेसिपी आएगी सभी को पसंद, जानें इसे बनाने का तरीका और अपने घर पर आजमाएं।

अरहर की दाल बनाने की रेसिपी इन हिंदी | Arhar dal recipe in Hindi

आज हम आपको अरहर की दाल बनाने की रेसिपी बता रहे है

अरहर की दाल बनाने के लिए जरुरी सामान
लगभग एक कप अरहर की दाल, एक बारीक कटा हुआ प्याज, एक छोटा अदरक घिसा हुआ, आधा चम्मच हल्दी पाउडर, एक बारीक कटा हुआ टमाटर, नमक, दो चम्मच बारीक कटा हुआ हरा धनियाँ, एक चम्मच देशी घी, आधा चम्मच जीरा, चार लहसुन की कली बारीक कटी हुई

अरहर की दाल बनाने का तरीका और विधि

अरहर की दाल बनाने के लिए सबसे पहले किसी बर्तन में अरहर की दाल डालकर तीन से चार बार पानी से धो लें| उसके बाद अरहर की दाल को पानी में आधे घंटे के लिए भिगो कर रख दें| उसके बाद एक कूकर लेकर उसे गर्म होने के लिए फिर कूकर में भीगी हुई अरहर की दाल, हल्दी पाउडर, नमक और लगभग दो कप पानी डालकर कूकर बंद कर दें| गैस की आंच धीमी करके कूकर में एक या सिटी आने दें|

फिर गैस को बंद कर दें और कूकर का प्रेशर निकलने दें| प्रेशर निकलने के बाद अरहर की दाल को चेक कर लें अगर दाल पूरी तरह से गली नहीं है तो एक सिटी और लगा दें| फिर एक कड़ाही लेकर उसे गर्म होने के लिए रख दें| लगभग दो चम्मच तेल डालकर गर्म होने दें| जब तेल गर्म हो जाएं तब जीरा और हींग डालकर भून लें| उसके बाद बारीक कटा हुआ प्याज,लहसुन और बारीक घिसा हुआ अदरक डालकर भून लें|

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जब प्याज भून जाएं तब बारीक कटा हुआ टमाटर डालकर भून लें| जब मसाला अच्छी तरह से भून जाएं तब कड़ाही में अरहर की दाल डालकर सब चीजों को अच्छी तरह से मिक्स करते हुए पांच तक पकाएं| फिर बारीक कटा हुआ हरा धनियाँ डालकर मिक्स कर लें और गैस को बंद कर दें| स्वादिष्ट अरहर की दाल बनकर तैयार है| गरमा गर्म दाल चपाती और चावल के साथ परोसें|