किसी भी खास मौके या किसी व्रत के समय बनाने के लिए आटा लड्डू एक बड़ी ही उपयुक्त और स्वादिष्ट मीठी डिश है, जानें इसे बनाने का आसान सा तरीका और घर पर बनायें।

आटा लड्डू बनाने की रेसिपी हिंदी में । Atta ladoo recipe in Hindi

आटा लड्डू (Atta ladoo recipe in Hindi) खाने में बहुत ज्यादा स्वादिष्ट होने के साथ साथ पौष्टिक भी होते है। चलिए अब हम आपको घर पर आसान तरीके से आटा लड्डू बनाने की रेसिपी बता रहे है।

आटा लड्डू बनाने के लिए जरुरी सामान
डेढ़ कप आटा, जरुरत के अनुसार घी, एक कप बारीक कटे हुए मखाने, तीन चम्मच काजू, दो चम्मच बादाम, तीन चम्मच सूखा नारियल बुरादा, एक चम्मच बीज, चार बारीक पीसी हुई हरी इलायची, स्वादनुसार बुरा

आटा लड्डू बनाने का तरीका

आटा लड्डू बनाने के लिए सबसे पहले एक कड़ाही को गैस पर गर्म होने के लिए रख दें। फिर कड़ाही में डेढ़ कप गेंहू का आटा डालकर धीमी आँच पर भूने। जब आटा हल्का ब्राउन हो जाएं तब कढ़ाई में दो चम्मच घी डालकर आटे में मिक्स करते हुए भूने। जब आटा अच्छी तरह से भून कर डार्क ब्राउन सा हो जाएं तब गैस को बंद कर दें।

मिक्सी के जार में मखाने, काजू और बादाम डालकर दरदरा पीस लें। एक कढ़ाही में एक चम्मच घी डालकर गर्म होने के लिए रख दें। जब घी गर्म हो जाएं तब कढ़ाई में दरदरे पीसे हुए ड्राई फ्रूट्स डालकर भून लें। दो मिनट बाद कड़ाही में नारियल बुरादा डालकर मिक्स करते हुए पकाएं। उसके बाद कड़ाही में भूना हुआ आटा डालकर मिक्स कर लें।

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फिर गैस को बंद कर दें और मिश्रण को ठंडा होने दें। जब मिश्रण हल्का गर्म रह जाएं तब कड़ाही में स्वादनुसार बुरा और इलाइची पॉउडर डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें। उसके बाद थोड़ा सा मिश्रण लेकर हाथो से गोल गोल लड्डू बना लें। बस स्वादिष्ट आटा लड्डू बनकर तैयार हो गए है। अपने परिवार के साथ आटे के लड्डू का मजा लें।