ब्रेड उपमा बनाने की रेसिपी हिंदी में । Bread upma recipe in Hindi
ब्रेड उपमा को दक्षिण भारत में सबसे ज्यादा पसंद किया जाता है। अगर आपके पास समय की कमी है तो झटपट बनाएं ब्रेड उपमा (Bread upma recipe in Hindi)। चलिए अब हम आपको ब्रेड उपमा बनाने की रेसिपी बता रहे है।
ब्रेड उपमा बनाने के लिए जरुरी सामान
8 ब्रेड के स्लाइस, आधा चम्मच राई, दस करी पत्ते, एक बारीक कटी हुई प्याज, एक बारीक कटी हुई हरी मिर्च, दो बारीक कटे हुए टमाटर, आधा चम्मच हल्दी पॉउडर, एक चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पॉउडर, आधी बारीक कटी हुई शिमला मिर्च, आधा चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट, आधा चम्मच चीनी, दो चम्मच बारीक कटा हुआ हरा धनियाँ, जरुरत के अनुसार तेल, स्वादनुसार नमक
ब्रेड उपमा बनाने का तरीका
ब्रेड उपमा बनाने के लिए सबसे पहले एक तवे को गर्म होने के लिए रख दें। जब तवा गर्म हो जाएं तब तवे पर ब्रेड के स्लाइस डालकर सेकें। जब ब्रेड सिक्कर गोल्डन ब्राउन हो जाएं तब उन्हें एक प्लेट में रख लें। सीके हुए ब्रेड के स्लाइस के चौकोर आकार में छोटे छोटे टुकड़ें काट लें। एक कड़ाही में दो चम्मच तेल डालकर गर्म होने के लिए रख दें।
जब तेल गर्म हो जाएं तब कड़ाही में राई और करी पत्ता डालकर भून लें। उसके बाद बारीक कटी हुई प्याज, अदरक लहसुन का पेस्ट और बारीक कटी हुई हरी मिर्च डालकर भून लें। जब प्याज भून जाएं तब कड़ाही में बारीक कटा हुआ टमाटर डालकर मुलायम होने तक पकाएं। उसके बाद कड़ाही में हल्दी पॉउडर, स्वादनुसार लाल मिर्च पॉउडर, चीनी और स्वादनुसार नमक डालकर धीमी आँच पर पकाएं।
दो मिनट पकाने के बाद कड़ाही में बारीक कटी हुई शिमला मिर्च डालकर फ्राई करें। जब शिमला मिर्च हल्की मुलायम हो जाएं तब कड़ाही में ब्रेड के टुकड़े डालकर मिक्स कर लें। कड़ाही को ढक्कन से ढककर दो से तीन मिनट तक पकाएं। उसके बाद कड़ाही में बारीक कटा हुआ हरा धनियां डालकर मिक्स कर लें। दो मिनट पकाने के बाद गैस को बंद कर दें। स्वादिष्ट ब्रेड उपमा बनकर तैयार है।
