एक स्वादिष्ट खाने के साथ अगर पापड़ मिल जाए तो मजा ही आ जाता है, अब आप अपने घर पर भी चना दाल पापड़ बना सकते हैं, जानें इसे बनाने का तरीका और आजमाएं।

चना दाल पापड़ रेसिपी हिंदी में । Chana dal papad recipe in Hindi

जब भी आप किसी पार्टी या फंक्शन में जाते है तो खाने के साथ पापड़ (Chana dal papad recipe in Hindi) जरूर मिलते है। पापड़ लगभग सभी को काफी पसंद आते है। चलिए आज हम आपको घर पर चना दाल पापड़ बनाने की रेसिपी बता रहे है।

चना दाल पापड़ बनाने के लिए जरुरी सामान
एक कप चना दाल पॉउडर, आधा कप बेसन, आधा कप उड़द दाल पॉउडर, जरुरत के अनुसार तेल, दो चम्मच पापड़ खार, एक चम्मच काली मिर्च पॉउडर, एक चुटकी हींग, स्वादनुसार नमक

चना दाल पापड़ बनाने का तरीका

चना दाल पापड़ बनाने के लिए सबसे पहले आधा कप पानी में काली मिर्च पॉउडर और पापड़ खर डालकर अच्छी तरह से मिक्स करके 20 मिनिट के लिए रख दें। एक बाउल में चना दाल पॉउडर, उड़द दाल पॉउडर, बेसन, हींग, दो चम्मच तेल और स्वादनुसार नमक डालकर अच्छी तरह से मिला लें।

फिर बाउल में पापड़ खार वाला पानी थोड़ा थोड़ा डालते सख्त आता गूंथ कर आधे घंटे के लिए ढककर रख दें। आधे घंटे बाद हाथ पर तेल लगाकर चिकना कर लें। फिर चिकने हाथ से गूंथे हुए आटे को अच्छी तरह से मसल मसल नरम आटा तैयार कर लें। नरम आटे में से थोड़ा सा आटा लेकर लोई बना लें।

लोई और चकले बेलां पर तेल लगाकर लोई से पतला पापड़ बेल लें। बेलें हुए पापड़ को सावधानी पूर्वक उठा कर कपड़ें पर डाल दें। पापड़ो को पंखे की हवा के नीचे रख कर सुखाएं। पापड़ो को हर एक घंटे बाद पलट दें। एक दिन पंखे की हवा में सुखाने के बाद अगले दिन पापड़ो को एक घंटे के लिए धूप में रखकर सूखा लें।

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बस चना दाल पापड़ बनकर तैयार है। एक कड़ाही में पापड़ तलने के लिए तेल डालकर गर्म होने के लिए रख दें। जब तेल गर्म हो जाएं तब कड़ाही में पापड़ डालकर तल लें। जब पापड़ हल्का ब्राउन हो जाएं तब उन्हें कड़ाही में से निकालकर प्लेट में रख लें। चना दाल पापड का मजा खाने के साथ या चाय के साथ लें।