हर बच्चे को बेहद ही पसंद आने वाले चौमीन को बाजार में खुले ठेलों से खरीदने के बजाय अब अपने घर पर इसे बनायें, जानें इसे बनाने का तरीका और आजमा कर देखें।

चौमीन बनाने की रेसिपी हिंदी में । Chawmin recipe in Hindi

आज के समय में बच्चो से लेकर बढ़ो तक सभी को चौमिन (Chawmin recipe in Hindi) काफी ज्यादा पसंद होती है। चलिए आज हम आपको चौमिन बनाने की रेसिपी बता रहे है।

चौमिन बनाने के लिए जरुरी सामान
एक पैकेट नूडल्स, दो लम्बाई में कटी हुई प्याज, एक चम्मच बारीक कटा हुआ लहसुन, दो लम्बाई में कटी हुई हरी मिर्च, आधा कप बारीक कटी हुई गाजर, आधा कप बारीक कटी हुई शिमला मिर्च, आधा कप बारीक कटी हुई पत्ता गोभी, आधा कप बारीक कटी हुई बीन्स, आधा चम्मच काली मिर्च पॉउडर, जरुरत के अनुसार तेल, स्वादनुसार नमक, एक चम्मच सोई सॉस, एक चम्मच विनेगर, दो चम्मच चिली सॉस, जरुरत के अनुसार तेल, स्वादनुसार नमक

चौमिन बनाने का तरीका

चौमिन बनाने के लिए सबसे पहले एक भगोने में चार गिलास पानी डालकर गर्म होने के लिए रख दें। जब पानी में उबाल आने लगे तब भगोने में नूडल्स को डालकर चलाते हुए पकाएं। जब नूडल्स अच्छी तरह से पाक जाएं तब गैस को बंद कर दें। नूडल्स को छलनी में छान लें। उसके बाद नूडल्स को ठंडे पानी से धो लें।

उसके बाद एक कड़ाही में दो चम्मच तेल डालकर गर्म होने के लिए रख दें। जब तेल गर्म हो जाएं तब कड़ाही में कटी हुई प्याज और लहसुन डालकर भून लें। जब प्याज हल्की भून जाएं तब कड़ाही में बारीक कटी हुई पत्ता गोभी, बारीक कटी हुई शिमला मिर्च, गाजर और बीन्स डालकर चलाते हुए पकाएं। उसके बाद कड़ाही में काली मिर्च पॉउडर और स्वादनुसार नमक डालकर मिक्स करते हुए पकाएं।

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जब सभी सब्जियां मुलायम हो जाएं तब कड़ाही में नूडल्स डालकर अच्छी तरह मिक्स कर लें। दो मिनट बाद कड़ाही में सोई सॉस, विनेगर और चिली सॉस डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें। दो से तीन मिनट पकाने के बाद गैस को बंद कर दें। बस स्वादिष्ट चौमिन बनकर तैयार हो गई है।