बादाम पिस्ता का दूध कैसे बनायें । Badam Pista Ka Doodh Recipe in Hindi
बादाम पिस्ता का दूध एक बहुत ही लोकप्रिय पेय है जिसे खास कर सर्दियों में बड़े चाव से पिया जाता है। यह एक बेहद ही स्वादिष्ट बादाम और पिस्ता (Badam Pista Ka Doodh Recipe in Hindi) के स्वाद वाला दूध होता है जिसे अच्छे-अच्छे रेस्टुरेंट में मिट्टी के प्यालों में परोसा जाता है। इस लाजवाब पेय को तैयार करने के लिए दूध को धीमी आंच पर गर्म किया जाता है। इस दूध को घर पर बनाना बहुत ही आसान है, तो आप भी इसकी रेसिपी जानें और इस पेय को घर पर बनाने की कोशिश जरूर करें।
आवश्यक चीजें
फुल क्रीम दूध – 1 लीटर
चीनी – स्वादानुसार
इलायची पाउडर – 1/2 छोटी चम्मच
छिलके उतारे हुए बादाम – एक मुट्ठी
कटे हुए पिस्ते – आवश्यकतानुसार + गार्निशिंग के लिए
आवश्यकता अनुसार कटे हुए बादाम – गार्निशिंग के लिए
बादाम पिस्ता का दूध बनाने की विधि
सबसे पहले गैस चालू करें और उस पर एक चौड़े बर्तन में दूध लेकर उबलने के लिए चढ़ा दें। फिर दूध को धीमी आंच पर 1/2 घंटे के लिए अच्छे से गर्म करें। साथ ही दूध को बीच-बीच में चलाते रहें। अब आधी छिलके उतारे हुए बादाम को मिक्सर में पीसकर उसका पेस्ट बना लें और बाकी बचे बादाम को काट लें।
इसके बाद दूध में चीनी, इलायची पाउडर, बादाम का पेस्ट और केसर डालें और इसे अच्छी तरह से मिलाएं। ध्यान रहे की दूध को बीच-बीच में चलाते रहें। अब इसमें कटे हुए बादाम और पिस्ता डालें और फिर से अच्छी तरह मिला लें। उसके बाद इसे एक मिनट तक पकाएं फिर आंच बंद कर दें।
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अब एक कुल्हड़ या मिट्टी का छोटा प्याला लें और उसमें यह दूध डालें। फिर इसे कटे हुए बादाम और पिस्ते से गार्निश करें। आपका स्वादिष्ट बादाम पिस्ता का दूध परोसने के लिए तैयार है, इसे गरमागरम परोसें और पूरे परिवार के साथ इसका भरपूर आनंद लें।
