गर्मियों के मौसम में खासकर पिए जाने वाले बादाम शेक को बच्चे से लेकर बड़े तक सभी पसंद करते हैं, आप भी इसे बनाने का तरीका सीखें और अपने परिवार के साथ इसके मजे लें।

गर्मियों के मौसम में बनाए स्वादिष्ट बादाम शेक । Badam shake recipe in Hindi

चलिए आज हम आपको बादाम शेक बनाने की रेसिपी बता रहे है

बादाम शेक बनाने के लिए जरुरी सामग्री
15 से 20 बादाम, एक लीटर दूध, कस्टर्ड पॉउडर, इलायची पॉउडर, काजू, पिस्ता, चीनी और चौथाई चम्मच इलाइची पाउडर

बादाम शेक बनाने का तरीका और रेसिपी

अगर आप सुबह बादाम शेक पीना चाहते है तो सबसे पहले आपको रात में 15 से 20 बादाम पानी में भिगो कर रख दें| फिर अगली सुबह पानी में से बादाम निकाल कर उनका छिलका निकाल लें, छीले हुए बादाम को थोड़े से दूध के साथ पीस लें|

फिर एक कड़ाही लेकर गैस पर रख दें, उसके बाद कड़ाही में एक लीटर दूध डाल कर उबलने दें, जब दूध अच्छी तरह से उबाल जाएं तब गैस की आंच धीमी कर दें| दूध में स्वादनुसार चीनी डाल कर धीमी आँच में लगभग 5 मिनट उबालें,अब आप देखेंगे की दूध थोड़ा गाढ़ा हो गया है| फिर इसमें बादाम पिसा हुआ मिश्रण डाल कर अच्छी तरह से मिक्स करें|

एक कप में लगभग एक चम्मच कस्टर्ड पॉउडर में थोड़ा सा दूध डालकर घोल बना लें, फिर इस घोल को भी दूध में डालकर मिक्स कर लें और लगभग 3 से 4 मिनट तक दूध को पकाएं| उसके बाद दूध में थोड़े से बारीक कटे हुए बादाम, काजू और थोड़ा सा इलायची पॉउडर डाल कर अच्छी तरह से मिक्स करते हुए 2 से 3 मिनट तक और पका लें|

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फिर गैस को बंद कर दें जब दूध नार्मल ठंडा हो जाएं तब इसे फ्रीज़ में एक से दो घंटे के लिए रख दें| बादाम मिल्क शेक बनकर तैयार है, फ्रिज में से निकाल कर गिलास में कर लें, फिर काजू, बादाम और पिस्ता से गार्निश करके परोसें|