बनाना टॉफी रेसिपी हिंदी में । Banana toffee recipe in Hindi
बनाना खाने में स्वादिष्ट होने के साथ साथ शरीर के लिए भी लाभकारी होता है। चलिए अब हम आपको बनाना टॉफी (Banana toffee recipe in Hindi) बनाने की रेसिपी बता रहे है।
बनाना टॉफी बनाने के लिए जरुरी सामान
एक दर्जन पके हुए केले, तीन कप फुल क्रीम दूध, 250 ग्राम घी, दो कप बारीक घिसा हुआ नारियल, एक कप अखरोट की गिरी, स्वादनुसार चीनी, दो चम्मच बारीक कटे हुए बादाम, चौथाई चम्मच हरी इलायची पॉउडर
बनाना टॉफ़ी बनाने का तरीका
बनाना टॉफ़ी बनाने के लिए सबसे बनाना को छील कर छोटे छोटे टुकड़ो में काट लें। फिर मिक्सी के जार में केले के टुकड़ें और चीनी डालकर मिक्स करते हुए पीस लें। उसके बाद मिक्सी के जार में दाऊद डालकर दोबारा मिक्स कर लें। उसके बाद एक कड़ाही में थोड़ा सा घी डालकर गर्म होने के लिए रख दें।
जब घी गर्म हो जाएं तब कढ़ाई में सूखा नारियल डालकर भूनें। जब नारियल भून कर गोल्डन ब्राउन हो जाएं तब कड़ाही में केले और दूध वाला मिश्रण डालकर लगातार चलाते हुए पकाएं। मिश्रण को धीमी आँच पर तब तक पकाएं जब तक मिश्रण गाढ़ा नहीं हो जाता है। उसके बाद कड़ाही में बारीक कटे हुए बादाम, बारीक कटे हुए काजू, बारीक कटी हुई अखरोट की गिरी और हरी इलायची पॉउडर डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें।
फिर एक थाली में दो चम्मच घी डालकर चारो तरफ अच्छी तरह से फैला दें। गैस को बंद कर दें और कड़ाही वाले मिश्रण को घी लगी थाली में डालकर आधा इंच मोटी परत में फैला दें। जब मिश्रण ठंडा हो जाएं तब अपनी पसंद के आकार में काट लें। बनाना टॉफ़ी बनकर तैयार है। बनाना टॉफी का मजा लें और बची हुई बनाना टॉफी को एक एअर टाइट डिब्बे में भरकर रख लें।
