Beetroot and Spinach Paratha Recipe in Hindi । चुकंदर और पालक के पराठे बनाने की विधि
चुकंदर और पालक के परांठे बहुत ही रंग बिरंगे और स्वाद वाले होते हैं। घर में कई लोगों को खासकर बच्चों को सब्जियां खिलाना मुश्किल होता है तो आप इस पराठे की रेसिपी को आजमाकर देखें जो स्वादिष्ट होते हैं और बच्चे इन्हें बड़े मजे से खा सकते हैं।
आवश्यक चीजें
चुकंदर उबला और प्यूरी किया हुआ – 1/4 कप
पालक धोकर प्यूरी बनाई हुई – 1/4 कप
गेंहू का आटा – 2 कप
जीरा – 3/4 चम्मच
तेल – 3 बड़े चम्मच
नमक स्वादअनुसार
चुकंदर और पालक के पराठे बनाने की विधि
सबसे पहले 1/2 कप गेहूं के आटे में चुकंदर की प्यूरी, नमक, 1/4 चम्मच जीरा और 1 चम्मच तेल डालकर सेमी सॉफ्ट आटा गूंथ लें। 2-3 मिनट के लिए अलग रख दें। इसी तरह पालक की प्यूरी, 1/2 कप गेहूं का आटा, नमक 1/4 चम्मच जीरा और 1 चम्मच तेल डालकर एक सेमी सॉफ्ट आटा गूंथ लें। इसे भी 2-3 मिनट के लिए अलग रख दें।
बचे हुए गेहूं के आटे (1/2 कप) से नमक, 1 चम्मच तेल और 1/4 चम्मच जीरा डालकर सेमी सॉफ्ट आटा गूंथ लें। इसे 2-3 मिनट के लिए अलग रख दें। अब प्रत्येक आटे का एक भाग लें, और एक रोल बना लें। उनमें से 3 को कर्ल करें और एक गोल या तिकोना आकार का पराठा बेल लें। इस बीच मध्यम आंच पर एक नॉन स्टिक तवा गरम करें।
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अब पराठे को दोनों तरफ से तेल लगाकर सेंक लें। आपके चुकंदर और पालक के परांठे रायते/चटनी के साथ परोसने के लिए तैयार हैं। अपने परिवार के सतह इनका भरपूर आनंद लें।
