आटा और कुछ मामूली सामग्री के साथ घर पर बिना किसी झंझट के बना सकते हैं तंदूरी नान, आप भी इसकी विधि जानें और घर पर बनायें।

तंदूरी नान बनाने की रेसिपी इन हिंदी | Tandoori Naan recipe in Hindi

आज हम आपको घर पर तवे की मदद से तंदूरी नान बनाने की रेसिपी बता रहे है

तंदूरी नान बनाने के लिए जरुरी सामग्री
दो कप गेहूं का आटा, एक चम्मच चीनी, एक चम्मच बेकिंग पाउडर, चौथाई चम्मच बेकिंग सोडा, आधा कप दही, तेल और नमक

तंदूरी नान बनाने का तरीका और विधि

तंदूरी नान बनाने के लिए सबसे पहले एक परात लेकर उसमे दो कप गेहूं का आटा, एक चम्मच बारीक पीसी हुई चीनी, एक चम्मच बेकिंग पाउडर, आधा चम्मच बेकिंग सोडा और आधा चम्मच नमक डाल दें| फिर सब चीजों को अच्छी तरह से मिला लें, उसके बाद आधा कप दही डाल कर मिक्स कर लें| फिर थोड़ा थोड़ा पानी डालकर आते की तरह गूंथ लें|

जब आटा गूंथ जाएं तब दो चम्मच तेल डालकर आटे को एक बार फिर गूंथ लें| आटे को किसी कपड़ें से ढककर एक या दो घंटे के लिए रख दें| उसके बाद आटे को हल्का सा गूंथने के बाद उसमे से थोड़ा सा आटा निकाल लें| आटे की लोई बना लें, सूखे आटे की मदद थोड़ी मोटी रोटी बना लें| नान को सेकने के लिए तवा गर्म होने के लिए रख दें| जब तवा गर्म हो जाएं तब बेली हुई मोटी रोटी लेकर उसकी एक तरफ पानी की छींटे मारकर अच्छी तरह से फैला दें|

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फिर पानी लगी हुई सतह की तरफ से रोटी को तवे पर डाल कर हल्का सा दबा दें| रोटी को तब तक ना छेड़ें जब तक रोटी की ऊपरी सतह पर बुलबुले ना दिखाई दें| उसके बाद तवे को उठा कर हाथो की मदद से पलट कर रोटी को सेक लें| जब रोटी सिक जाएं तब चिमटे की मदद से रोटी को तवे से उतार लें| बस तंदूरी नान तैयार है नान पर बटर लगाकर शाही पनीर या दाल मखनी या किसी और सब्जी के साथ परोसें|