बनाने में बहुत ही आसान और स्वाद में बेहद ही लाजवाब बेसन का हलवा सभी को पसंद आता है। आप भी इसे बनाना सीखें और अपने घर पर आजमाएं।

बेसन का हलवा बनाने की रेसिपी | Besan ka halwa recipe in Hindi

आज हम आपको बेसन का हलवा बनाने की रेसिपी बता रहे है, बेसन का हलवा बनाने में आसान और स्वाद में लाजवाब होता है

बेसन का हलवा बनाने के लिए जरुरी सामग्री
एक कप बारीक बेसन, आधा कप घी, आधा कप चीनी, दो कप दूध, बादाम, पिस्ता, काजू, पाँच से छह हरी इलाइची

बेसन का हलवा बनाने का तरीका और रेसिपी

सबसे पहले एक कड़ाही में दो चम्मच घी डालकर गैस पर गर्म होने के लिए रख दें, जब घी गर्म हो जाएं तब उसमे बेसन डाल कर अच्छी तरह से मिला लें| गैस की धीमी आँच पर बेसन को अच्छी तरह से चलाते हुए भूने, बेसन को लगातार चलाएं जिससे बेसन में गांठ ना पड़ें|

बेसन को लगभग 10 से 15 मिनट भूनने के बाद जब बेसन गोल्डन ब्राउन हो जाएं तब उसमे चीनी डालकर अच्छी तरह से मिलाते हुए लगभग पाँच मिनट पकाएं| फिर मिश्रण में दूध डालकर अच्छी तरह से चलाते हुए मिक्स कर लें| गैस की आँच तेज कर दें और मिश्रण को तब तक पकाएं जब तक मिश्रण गाढ़ा ना हो जाएं| जब मिश्रण गाढ़ा हो जाएं तब उसमे बारीक कटे हुए बादाम और काजू के साथ साथ इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह से चलाते हुए मिक्स कर लें|

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बस अब बेसन का हलवा बन कर तैयार है, हलवे के उपर से एक चम्मच घी डाल कर मिक्स कर लें और दो मिनट पकाने के बाद गैस बंद कर दें| बस गर्मा गरम हलवा प्लेट में निकालें ऊपर से थोड़ा सा घी और बारीक कटे हुए ड्राई फ्रूट्स से गार्निश करके परोसें|