बर्गर टिक्की कैसे बनायें । Burger Tikki recipe in Hindi
बर्गर में सब्जियों के साथ साथ आलू की टिक्की भी होती है। चलिए आज हम आपको आसान तरीके से बर्गर टिक्की (Burger Tikki recipe in Hindi) बनाने की रेसिपी बता रहे है।
बर्गर टिक्की बनाने के लिए जरुरी सामान
तीन माध्यम आकार के आलू, आधा कप मटर के दाने, चार चम्मच ब्रेड क्रम्ब्स, एक चम्मच अदरक का पेस्ट, दो बारीक कटी हुई हरी मिर्च, आधा चम्मच धनियां पॉउडर, आधा चम्मच जीरा पॉउडर, चौथाई चम्मच अमचूर पॉउडर, जरुरत के अनुसार तेल, स्वादनुसार नमक
बर्गर टिक्की बनाने का तरीका
बर्गर टिक्की बनाने के लिए सबसे पहले आलू को अच्छी तरह से धोकर एक कूकर में डाल दें। कूकर में एक गिलास पानी डालकर गैस पर गर्म होने के लिए रख दें। दो सिटी लगाने के बाद गैस को बंद कर दें। फिर आलुओ को छीलकर एक बाउल में कद्दूकस कर लें। मटर के दानो को अच्छी तरह से मैश करके बाउल में डाल दें।
उसके बाद बाउल में बारीक कटी हुई हरी मिर्च, अदरक का पेस्ट, अमचूर पाउडर, जीरा पॉउडर, धनियाँ पॉउडर और दो चम्मच ब्रेड क्रम्ब्स डालकर सभी चीजों को अच्छी तरह से मिक्स कर लें। एक पैन को गर्म होने के लिए गैस पर रख दें। फिर पैन में दो चम्मच तेल डालकर गर्म होने दें। बाउल में से थोड़ा सा मिश्रण लेकर लोई बना लें।
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फिर लो को हाथ की मदद से टिक्की बना लें फिर टिक्की को ब्रेड क्रम्ब्स में लपेट लें। फिर टिक्की को पैन में डाल दें। धीमी आँच पर टिक्की को अलट पलट करते हुए सेकें। जब टिक्की गोल्डन ब्राउन हो जाएं तब टिक्की को तवे से उतार कर प्लेट में निकाल लें। इसी तरह से बचे हुए मिश्रण से इसी प्रकार टिक्की बना लें। बर्गर की टिक्की बनकर तैयार है।
