लहसून लाल मिर्च की चटनी कैसे बनायें । Lahsun Lal Mirch Ki Chutney Recipe in Hindi
लहसून लाल मिर्च की यह चटनी (Lahsun Lal Mirch Ki Chutney Recipe in Hindi) एक झटपट बनने वाली मसालेदार डिश है, जिसे बच्चे से लेकर बड़े सभी पसंद करते हैं। यह किसी भी खाने के साथ परोसी जा सकती है और आपके खाने का स्वाद बढ़ा देगी। इसे बनाना भी बेहद ही आसान है और इसके लिए आपको ज्यादा किसी सामग्री की भी जरूरत नहीं पड़ती। मुख्य तौर पर आपको इसे बनाने के लिए सूखी लाल मिर्च, भुनी हुई चने की दाल, लहसुन, नींबू का रस और नमक जैसी आसानी से घर पर मौजूद सामग्री की आवश्यकता पड़ती है। इसे रोटी, पाव, मैसूर मसाला डोसा इत्यादि के साथ बड़े ही चाव के साथ खाया जाता है। तो आप भी इस रेसिपी को अपने घर पर बनाने की कोशिश जरूर करें।
आवश्यक चीजें
कश्मीरी सूखी लाल मिर्च – 8 से 10
लहसुन की कलियां – 10 से 12
भुनी हुई चने की दाल – 1 बड़ा चम्मच
नमक स्वाद अनुसार
नींबू का रस – 1 नींबू का
पानी – जरूरत के अनुसार
लहसून लाल मिर्च की चटनी बनाने की विधि
इस तीखे और लाजवाब चटनी को आसानी से अपने घर पर बनाने के लिए सबसे पहले एक मिक्सर जार में कश्मीरी सूखी लाल मिर्च, लहसून की कली, भुने चने की दाल, स्वादानुसार नमक डालें और 1 नींबू का रस निचोड़ लें। इसके बाद थोड़ा सा पानी डाल कर इसे 30 सेकंड के लिए पीसें। फिर इसकी जाँच करें और जरूरत के अनुसार और पानी डालकर फिर से 30 सेकेंड के लिए पीसें।
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आपको इस चटनी को थोड़ा गधा बनाना है, तो जरूरत अनुसार ही अपने अंदाजे से इसमें पानी की मात्रा डालें। अंततः इसे पीस कर पेस्ट जैसा बना लें। आपकी लहसून लाल मिर्च की चटनी अब परोसने के लिए तैयार है।
