मात्र दो कप मैदा और कुछ आसानी से मिलने वाली सामग्री के साथ अपने घर पर ही बना सकते हैं रेस्टोरेंट जैसा बटर नान, जानें इसे बनाने का तरीका।

बटर नान बनाने की रेसिपी | Butter naan recipe in Hindi

आज हम आपको आसान तरीके से बटर नान बनाने की रेसिपी बता रहे है

बटर नान बनाने के लिए जरुरी सामग्री
दो कप मैदा, आधा कप दही, चौथाई चम्मच खाने वाला सोडा, आधा चम्मच चीनी, तेल, घी, कसूरी मेथी और बारीक कटा हुआ हरा धनियाँ

बटर नान बनाने का तरीका और विधि

सबसे पहले किसी बर्तन में मैदा को छान लें| फिर एक बाउल में चीनी, तेल, दही और स्वादनुसार नमक डालकर सब चीजों को अच्छी तरह से मिला लें| दही के मिश्रण को मैदा में डालकर मिक्स कर लें| उसके बाद हल्के गर्म पानी की मदद से नरम आटा गूंथ लें| उसके बाद गूंथे हुए आटे को लगभग दो घंटे के लिए ढककर कर रख दें| फिर आटे को हल्का सा गूंथ कर आटे में से थोड़ा सा आटा लेकर लोई बना लें|

फिर लोई पर सूखी मैदा लगाकर थोड़ा सा बेलकर रोटी के ऊपर घी लगाकर चारों तरफ फैला लें| उसके बाद रोटी को मोड़ें और एक बार फिर घी लगाकर तिकोने आकार में मोड़ लें| तिकोनी लोई पर सूखी मैदा लगाकर बेलन की मदद से रोटी को बेल लीजिए| बेलने के बाद नान के ऊपर थोड़ी सी कसूरी मेथी डाल कर हल्का सा बेल दें| एक तवा लेकर गर्म होने के लिए रख दें| जब तवा गर्म हो जाएं तब नान की निचली सतह पर थोड़ा सा पानी लगा लें| फिर पानी की सतह वाली तरफ से नान को तवे पर डाल दें|

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जब नान सख्त हो जाएं तब तवा उठाकर उल्टा करके नान को सेक लें| उसके बाद चाकू की मदद से नान को तवे से उतारकर प्लेट में रख लें| फिर सिकी हुई नान पर अच्छी तरह से बटर लगाकर कटर से नान के टुकड़ें कर लें| बटर नान बनकर तैयार है, गरमा गर्म नान को शाही पनीर या मलाई कोफ्ता के साथ सर्व करें|