चना दाल पापड़ बनाने का तरीका । Chana dal papad in Hindi
खाने के साथ पापड़ मिल जाएं तो खाने का मजा दोगुना हो जाता है। आमतौर पर इंसान बाजार से पापड़ खरीद कर इस्तेमाल करता है। चलिए आज हम आपको घर पर चना दाल पापड़ बनाने का तरीका बता रहे है।
चना दाल पापड़ बनाने के लिए जरूरी सामान
दो कप चना दाल, एक कप उड़द दाल, स्वादनुसार लाल मिर्च पॉउडर, 10 ग्राम काली मिर्च पॉउडर, दो चम्मच अजवाइन, स्वादनुसार नमक, आधा चम्मच हींग पॉउडर
चना दाल पापड़ बनाने की विधि
चना दाल पापड़ बनाने के लिए सबसे पहले चना दाल और उड़द दाल को अच्छी तरह से साफ कर लें। उसके बाद मिक्सी के जार में चने की दाल डालकर महीन पीसकर पॉउडर बना लें। चना दाल पॉउडर को एक बाउल में निकाल लें। फिर मिक्सी के जार में उड़द की दाल डालकर महीन पीसकर पॉउडर बना लें।
उड़द दाल पॉउडर को चना दाल पॉउडर वाले बाउल में डाल दें। उसके बाद बाउल में स्वादनुसार लाल मिर्च पॉउडर, हींग, काली मिर्च पॉउडर, अजवाइन और स्वादनुसार नमक डालकर सब चीजों को अच्छी तरह से मिक्स कर लें। उसके बाद बाउल में जरुरत के अनुसार पानी डालकर सख्त आटा गूंथ लें। उसके बाद गूंथे हुए आटे में से थोड़ा सा आटा लेकर छोटी लोई बना लें।
सख्त पन्नी पर तेल लगा कर लोई को रख कर बेल लें। पापड़ को सावधानीपूर्वक उतार कर किसी कपड़ें पर डाल दें। पापड़ को दो से चार घंटे में अलट पलट कर सूखा लें। जब पापड़ अच्छी तरह से सुख जाएं तब उन्हें किसी एअर टाइट डिब्बे में रख लें। बस चना दाल पापड़ बनकर तैयार हो गए है। जब आपका मन करें तब पापड़ को तल कर खाएं।
