मात्र थोड़े से पनीर और कुछ आसानी से उपलब्ध होने वाली सामग्री के साथ अपने घर पर ही बना सकते हैं ये स्वादिष्ट और कुरकुरे पनीर पकोड़े, जानें इसे बनाने का तरीका और आजमाएं।

क्रंची पनीर पकोड़ा रेसिपी हिंदी में । Crunchy paneer pakora recipe in Hindi

शाम के नाश्ते में चाय के साथ पकोड़े खाना लगभग सभी को पसंद होते है। पनीर बच्चो से लेकर बढ़ो तक सभी के लिए फायदेमंद होता है। चलिए आज हम आपको क्रंची पनीर पकोड़ा (Crunchy paneer pakora recipe in Hindi) बनाने की रेसिपी बता रहे है।

क्रंची पनीर पकोड़ा बनाने के लिए जरुरी सामान
250 ग्राम पनीर, एक कप बेसन, स्वादनुसार लाल मिर्च पॉउडर, दो चुटकी हींग, चौथाई चम्मच अमचूर पॉउडर, एक चम्मच धनियां पॉउडर, चौथाई चम्मच चाट मसाला, जरुरत के अनुसार ब्रेड क्रम्ब्स, जरुरत के अनुसार तेल, स्वादनुसार नमक

क्रंची पनीर पकोड़ा बनाने का तरीका

क्रंची पनीर पकोड़ा बनाने के लिए सबसे पहले पनीर के चौकोर आकार में टुकड़ें काट लें। पनीर के टुकड़ें ज्यादा पतले नहीं होने चाहिए। उसके बाद एक बाउल में बेसन, हींग, अमचूर पॉउडर, धनियां पॉउडर, स्वादनुसार लाल मिर्च पॉउडर और स्वादनुसार नमक डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें।

जरुरत के अनुसार पानी डाल कर गाढ़ा घोल बना लें। एक कड़ाही में पकोड़ा तलने के लिए तेल डालकर गर्म होने के लिए रख दें। उसके बाद पनीर का एक टुकड़ा उठाकर बेसन वाले घोल में डालकर अच्छी तरह से लपेट लें। उसके बाद बेसन के घोल लिपटे हुए पनीर के टुकड़ें को ब्रेड क्रम्ब्स के चूरे में लपेट लें। फिर ब्रेड क्रम्ब्स से लिपटे हुए टुकड़ें को गर्म तेल में डाल दें।

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उसके बाद करछी की मदद से पकोड़ो को अलट पलट कर गोल्डन ब्राउन होने तक तल लें। जब पकोड़ा अच्छी तरह से सिक जाएं तब पकोड़ा को कड़ाही में से निकाल कर छलनी में रख दें। दो मिनट बाद पकोड़ा को एक प्लेट में निकाल लें। स्वादिष्ट क्रंची पकोड़ा बनकर तैयार है। क्रंची पनीर पकोड़ा को हरे धनिए की तीखी चटनी और इमली की मीठी चटनी के साथ सर्व करें।