चाय के साथ अगर थोड़ा सा चना फ्राई मिल जाए तो शाम का मजा और भी बढ़ जाता है, जानें अपने घर इस चना फ्राई को बनाने का खास अंदाज और आजमा कर देखें।

चना फ्राई बनाने की रेसिपी हिंदी में । Chana fry recipe in Hindi

चना फ्राई को आप सुबह ब्रेकफास्ट में या शाम के नाश्ते में चाय के साथ खा सकते है। चना फ्राई (Chana fry recipe in Hindi) खाने में स्वादिष्ट होने के साथ साथ सेहत के लिए भी फायदेमंद होता है। चलिए अब हम आपको चना फ्राई बनाने की रेसिपी बता रहे है।

चना फ्राई बनाने के लिए जरुरी सामान
एक कप काले चने, एक बारीक कटी हुई प्याज, एक बारीक कटा हुआ टमाटर, एक चम्मच जीरा, स्वादनुसार लाल मिर्च पॉउडर, दो बारीक कटी हुई हरी मिर्च, चौथाई चम्मच हींग, आधा चम्मच चाट मसाला, जरुरत के अनुसार तेल, स्वादनुसार नमक

चना फ्राई बनाने का तरीका

चना फ्राई बनाने के लिए सबसे चनो को पानी में भिगो कर रात भर के लिए रख दें। अगर आप रात में चने भिगोना भूल गए है तो चनो को गर्म पानी में भिगो कर तीन से चार घंटो के लिए रख दें। उसके बाद एक कूकर में भीगे हुए चने, जरुरत के अनुसार पानी और स्वादनुसार नमक डालकर कूकर को बंद करके गर्म होने के लिए रख दें।

दो से तीन सिटी आने के बाद गैस को बंद कर दें। जब कूकर ठंडा हो जाएं तब उबले हुए चनो को कूकर में से निकाल कर एक प्लेट में रख लें। एक कड़ाही में दो चम्मच तेल डालकर गर्म होने के लिए रख दें। जब तेल गर्म हो जाएं तब कड़ाही में जीरा और हींग डालकर भून लें। जब जीरा भून जाएं तब कड़ाही में बारीक कटी हुई प्याज और बारीक कटी हुई हरी मिर्च डालकर फ्राई कर लें।

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जब प्याज भून जाएं तब कड़ाही में बारीक कटा हुआ टमाटर डाल कर फ्राई करें। जब तातार मुलायम हो जाएं तब कड़ाही में उबले हुए चने, स्वादनुसार लाल मिर्च, चाट मसाला और स्वादनुसार नमक डालकर मिक्स करते हुए पकाएं। तीन से चार मिनट चलाते हुए पकाने के बाद गैस को बंद कर दें। बस स्वादिष्ट चना फ्राई बनकर तैयार हो गया है। चना फ्राई को प्याली में निकालें और परिवार के साथ चना फ्राई का मजा लें।