चिकन अफगानी टिक्का एक बेहद ही स्वादिष्ट डिश है जिसे आप किसी भी खास मौके पर बना सकते हैं, जानें इसे बनाने की विधि और खुद आजमा कर देखें।

चिकन अफगानी टिक्का रेसिपी हिंदी में । Chicken afghani tikka recipe in Hindi

अगर आप चिकन खाना पसंद करते है और आपका मन कुछ तीखा और टेस्टी चिकन खाने का कर रहा है। तो चिकन अफगानी टिक्का आपके लिए शानदार विकल्प साबित हो सकता है। चलिए अब हम आपको चिकन अफगानी टिक्का (Chicken afghani tikka recipe in Hindi) बनाने की रेसिपी बता रहे है।

चिकन अफगानी टिक्का बनाने के लिए जरुरी सामान
पांच चिकन लेग पीस, पांच चम्मच काजू पेस्ट, तीन चम्मच कॉर्न फ्लोर, आधा कटोरी फेंटी हुई दही, आधा चम्मच गरम मसाला, आधा चम्मच दखनी मिर्च पॉउडर, दो चम्मच नींबू का रस, एक प्याज का पेस्ट, एक चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट, दो चुटकी अजवाइन, जरुरत के अनुसार तेल, स्वादनुसार नमक

अफगानी चिकन टिक्का बनाने का तरीका

अफगानी चिकन टिक्का बनाने के लिए सबसे पहले चिकन लेग पीस को अच्छी तरह से साफ़ कर लें। उसके बाद चिकन लेग पीस को पानी से दो या तीन अच्छी तरह से धो लें। उसके बाद पानी से धूले हुए चिकन के पीस को चाकू या कांटे की मदद से अच्छी तरह से गोद कर या कट लगाकर बाउल में डाल दें।

उसके बाद बाउल में काजू का पेस्ट, कॉर्न फ्लोर, फेंटी हुई दही, दखनी मिर्च पॉउडर, गरम मसाला, प्याज का पेस्ट, अदरक लहसुन का पेस्ट, नींबू का रस, अजवाइन और स्वादनुसार नमक डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें। सब चीजों को अच्छी तरह से मिक्स करने के बाद बाउल को फ्रिज में एक घंटे के लिए रख दें।

उसके बाद एक नॉनस्टिक तवे पर थोड़ा सा तेल डालकर गर्म होने के लिए रख दें। जब तेल गर्म हो जाएं तब तवे पर बाउल में से चिकन एक पीस निकाल कर डाल दें। चिकन के पीस को अलट पलट कर गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई कर लें।

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जब चिकन के पीस अच्छी तरह से सिक जाएं तब उन्हें एक प्लेट में निकाल लें। बस अफगानी टिक्का बनकर तैयार है। अफगानी टिक्का को हरे धनिए की तीखी चटनी और स्प्रिंग प्याज के साथ सर्व करें।