सेहत के लिए लाभदायक होने के साथ ही पालक पूरी का स्वाद भी होता है जबरदस्त, आप भी जानें इसे बनाने का तरीका और आजमाएं।

पालक पूरी बनाने की रेसिपी | Palak puri recipe in Hindi

चलिए आज हम आपको पालक पूरी बनाने का तरीका बता रहे है

पालक पूरी बनाने के लिए जरुरी सामान
200 ग्राम पालक, दो कप गेहूं का आटा, एक बारीक कटी हुई हरी मिर्च, तेल, थोड़ा सा अदरक, चौथाई चम्मच जीरा, चुटकीभर हींग, नमक

पालक पूरी बनाने की रेसिपी और तरीका

पालक पूरी बनाने के लिए सबसे पहले पालक के पत्तों के डंठल तोड़कर धो लें| उसके बाद मिक्सी के जार में धूले हुए पालक के पत्ते, अदरक और हरी मिर्च को डाल कर महीन पेस्ट बना लें| एक बाउल में आटा छान लें| फिर आटे में पालक के पत्तो का पेस्ट, जीरा, हींग, एक चम्मच तेल और स्वादनुसार नमक डालकर सब चीजों को अच्छी तरह से मिक्स कर लें|

उसके बाद बाउल में थोड़ा थोड़ा पानी डालकर सख्त आटा गूंथकर 20 मिनिट के लिए ढककर रख दें| फिर हाथ पर थोड़ा सा तेल लगाकर आटे को चिकना कर लें| उसके बाद आटे में से पूरी के लिए आटा तोड़ कर लोई बना लें| एक कड़ाही में पूरी तलने के लिए तेल डालकर गर्म होने के लिए रख दें| ख्याल रखें की पूरी डालने से पहले तेल को चेक कर लें की तेल अच्छी तरह से गर्म हो गया है या नहीं| जब तेल गर्म हो जाएं तब पूरी को बेलकर कड़ाही में डाल दें|

यह भी पढ़ें: थोड़े से मटर और पनीर के साथ घर पर ही बनायें रेस्टोरेंट के अंदाज वाला मटर पनीर, जिसे बच्चे और बड़े सभी ही बहुत पसंद करते हैं।

करछी की मदद से पूरी को थोड़ा थोड़ा दबाते हुए फुला लें| उसके बाद पूरी को अलट पलट करके दोनों तरफ से अच्छी तरह से सेक लें| इसी तरह से बचे हुए आटे की लोई तोड़कर पूरी बनाकर तल लें| पुरियो को एक प्लेट में निकाल लें, बस स्वादिष्ट पालक की पूरी बनकर तैयार हो गई है| पालक की पूरी को दही, सब्जी, चटनी, अचार, रायते के साथ सर्व करें|