मात्र कुछ आसानी से उपलब्ध सामग्री के साथ अपने घर पर बना सकते हैं ये चिकन टमाटर की रेसिपी, अपने घर पर भी इसे जरूर आजमाएं और अपने परिवार के साथ आनंद लें।

घर पर बनाए रेस्टोरेंट स्टाइल में चिकन टमाटर रेसिपी इन हिंदी | Chicken tomato recipe in Hindi

चिकन खाना सभी को काफी ज्यादा पसंद आता है, आज हम आपको आसानी से घर पर चिकन टमाटर बनाने की रेसिपी के बारे में जानकारी दे रहे है

चिकन टमाटर बनाने के लिए जरुरी सामग्री – पाँच या छह चिकन लेग पीस, बारीक कटा हुआ लहसुन और अदरक, कश्मीरी लाल मिर्च, नींबू का रस, काली मिर्च पॉउडर, धनियाँ पॉउडर, आधा किलो टमाटर, हरी और बड़ी इलाइची, दालचीनी, तेजपत्ता, हरा धनियाँ, लाल मिर्च

चिकन टमाटर बनाने की रेसिपी और विधि

सबसे पहले चिकन को मेरिनेट करना है, इसके लिए सबसे पहले किसी बर्तन में चिकन लेग पीस डालें,फिर उसमे लगभग एक चम्मच नींबू का रस, कश्मीरी मिर्च,थोड़ा सा काली मिर्च पॉउडर, थोड़ा सा नमक और सरसो का तेल डालकर सब चीजों को अच्छी तरह से मिलाकर लगभग 30 से 40 मिनट के लिए किसी ढक्कन से ढक कर रख दें|

जब तक चिकन मेरिनेट होता है तब तक ग्रेवी तैयार कर लेते है, सबसे पहले एक कड़ाई या पैन लेकर उसे गैस पर रख दें| फिर उसमें तेल डालकर गर्म होने दें, जब तेल गर्म हो जाएं तो उसमे खड़ा मसाला जैसे बड़ी इलाइची, हरी इलाइची, दालचीनी, बारीक कटा हुआ अदरक और लहसुन डालकर हल्का सा भून लें, उसके बाद बारीक कटा हुआ प्याज और टमाटर, हरी मिर्च, स्वादनुसार लाल मिर्च और नमक डालकर सब चीजों को अच्छी तरह मिलाते हुए फ्राई कर लें|

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ख्याल रखें गैस की आंच धीमी ही रखें, जब सब चीजे अच्छी तरह से फ्राई हो जाएं तब गैस बंद कर दें, फिर इस मिश्रण को पीस लें, प्यूरी बनकर तैयार हो गई है| कड़ाई में थोड़ा सा तेल डालें जब तेल गर्म हो जाएं तब उसमे मेरिनेट किया हुआ चिकन डालें, चिकन को हल्का सा फ्राई करें फिर उसके बाद प्यूरी डाल दें| बस अब पकने दें जब चिकन अच्छी तरह से पक जाएं तब गैस बंद कर दें फिर ऊपर से बारीक कटा हुआ हरा धनिया डाल दें, गर्मा गर्म टोमेटो चिकन नान के साथ परोसे|