मात्रा दो कप चिवड़ा और कुछ आसानी से उपलब्ध होने वाली सामग्री के साथ बनने वह यह चिवड़ा नमकीन आपके शाम के नाश्ते के लिए बड़ी ही उपयुक्त डिश है, जानें इसे बनाने की आसान सी विधि और आजमाएं।

चिवड़ा नमकीन रेसिपी हिंदी में । Chivda namkeen recipe in Hindi

बाजार की बनी हुई नमकीन आपने बहुत खाई होगी। लेकिन अगर चाय के साथ घर की बनी चिवड़ा नमकीन (Chivda namkeen recipe in Hindi) मिल जाएं तो मजा आ जाता है। चलिए अब हम आपको घर पर चिवड़ा नमकीन बनाने की रेसिपी बता रहे है।

चिवड़ा नमकीन बनाने का तरीका
दो कप चिवड़ा, एक कप मूंगफली के दाने, थोड़ा सा पका हुआ नारियल, आधा चम्मच काली मिर्च, आधा चम्मच चाट मसाला, जरुरत के अनुसार तेल, स्वादनुसार नमक

चिवड़ा नमकीन बनाने का तरीका

चिवड़ा नमकीन बनाने के लिए सबसे पहले पके हुए नारियल के दो इंच लम्बे पतले पतले टुकड़ें काट लें। उसके चिवड़ा को अच्छी तरह से साफ़ कर लें। एक कड़ाही में पोहा चिवड़ा तलने के लिए तेल डालकर गर्म होने के लिए रख दें। जब तेल गर्म हो जाएं तब गैस की आँच धीमी कर दें। फिर चिवड़ा को गर्म तेल में डालकर तलें।

ख्याल रखें की चिवड़ा को धीमी आँच पर तलें। जब चिड़वा तलकर लगभग दोगुने आकर का हो जाएं तब चिवड़ा को कड़ाही में से निकालकर एक प्लेट में रख लें। उसके बाद गर्म तेल में नारियल के टुकड़े डाल कर हल्के ब्राउन होने तक तल लें। उसके बाद कड़ाही में मूंगफली के दाने डालकर फ्राई कर लें।

जब मूंगफली के दाने भून जाएं तब उन्हें कड़ाही में से निकाल कर एक प्लेट में रख लें। जब चिवड़ा, नारियल के टुकड़ें और मूंगफली के दाने ठंडे हो जाएं तब तीनो को एक बाउल में डालकर मिक्स कर लें। उसके बाद बाउल में काली मिर्च, चाट मसाला और स्वादनुसार नमक डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें।

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बस स्वादिष्ट चिवड़ा नमकीन बनकर तैयार हो गई है। चिवड़ा नमकीन का मजा अपने परिवार के साथ लें। बची हुई नमकीन को एक एअर टाइट डिब्बे में भर कर रख लें। फिर जब मन करें चिवड़ा नमकीन का मजा लें।