नारियल लड्डू कैसे बनायें । Coconut Ladoo Recipe in Hindi
आज हम आपको झटपट और आसानी से बनायीं जा सकने वाली नारियल लड्डू (Coconut Ladoo Recipe in Hindi) की रेसिपी बता रहें हैं जिसकी मदद से आप सिर्फ 10 मिनट में ही इसे बना सकते हैं। इसे बनाने के लिए आपको ज्यादा किसी सामग्री की भी जरूरत नहीं पड़ती। बस सूखे नारियल, दूध, चीनी, दूध पाउडर और सूखे मेवों से इसे आसानी से बना सकते हैं। इस रेसिपी को आप किसी भी त्यौहार जैसे दीवाली, गणेश चतुर्थी और नवरात्र के दौरान भी आजमा सकते हैं, तो जानें इसे बनाने विधि और घर पर कोशिश करें।
नारियल लड्डू बनाने की विधि
| सूखा नारियल | 2 कप + लेप के लिए |
| दूध | 3/4 कप |
| चीनी | 3/4 कप |
| इलायची पाउडर | 1 छोटी चम्मच |
| मिल्क पाउडर | 1 कप |
| पिस्ता फ्लेक्स | 1 छोटी चम्मच + गार्निशिंग के लिए |
| बादाम के दाने | 1 छोटी चम्मच |
| काजू | 1 चम्मच कटा हुआ |
| घी | ग्रीसिंग के लिए |
नारियाल लड्डू बनाने की विधि
आपको इसे बनाने के लिए सूखे नारियल के बुरादे की जरूरत होती है जो आसानी से बाजार में उपलब्ध होती है। अब सबसे पहले नारियल को धीमी आंच पर 1 से 2 मिनिट तक अच्छी महक आने तक भूनें। इसके बाद इसमें दूध डालें और अच्छी तरह मिलाएं। फिर थोड़ी देर बाद चीनी भी डाल दें।
अब आपको इसे धीमी आंच पर लगातार चमचे से चलाते हुए कम से कम 1 से 2 मिनट तक पकाना है। फिर इलायची पाउडर और मिल्क पाउडर भी डालें और अच्छे से मिलाकर धीमी आंच पर 1 से 2 मिनट तक लगातार चलाते हुए पकाएं। पकने के बाद इसमें पिस्ता, काजू और बादाम डालें और अच्छी तरह से मिलाकर आंच बंद कर दें। अब इसे ठंडा होने के लिए अलग रख दें।
इसके बाद अपनी हथेलियों को घी से ग्रीस कर लें। फिर लड्डू के मिश्रण का एक छोटा, बॉल के आकार का हिस्सा लें, इसे अपनी हथेलियों के बीच रोल करें और गोल आकार का लड्डू बना लें। फिर लड्डू को सूखे नारियल में लपेट लें। इसके बाद इसे पिस्ते से गार्निश करें।
यह भी पढ़ें: छोले टिक्की चाट बनाने की विधि
फिर इसी विधि के साथ सारे लड्डू बनाकर तैयार कर लीजिये और उसके बाद किसी सर्विंग प्लेट में निकाल लीजिये। आपके हाथों के लाजवाब नारियाल लड्डू अब परोसने के लिए बिलकुल तैयार हैं। पूरे घर परिवार के साथ इसका आनंद लें।
