कॉर्न पालक रेसिपी हिंदी में । Corn palak recipe in Hindi

कॉर्न पालक कैसे बनायें । Corn palak recipe in Hindi

कॉर्न पालक की डिश आपको लगभग सभी रेस्टोरेंट में देखने को मिलती है। चलिए आज हम आपको कॉर्न पालक (Corn palak recipe in Hindi) बनाने की रेसिपी बता रहे है।

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कॉर्न पालक बनाने के लिए जरुरी सामान
आधा किलो पालक, 200 ग्राम कॉर्न, दो बारी कटी हुई हरी मिर्च, दो बारीक कटी हुई प्याज, एक चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट, आधा चम्मच लाल मिर्च पॉउडर, चौथाई चम्मच हल्दी पॉउडर, आधा चम्मच अमचूर पाउडर, दो चम्मच फेंटी हुई दही, आधा चम्मच गरम मसाला, आधा चम्मच कसूरी मेथी, जरुरत के अनुसार तेल और स्वादनुसार नमक

कॉर्न पालक बनाने का तरीका

कॉर्न पालक बनाने के लिए सबसे पहले एक भगोने में पानी और कॉर्न डालकर गर्म होने के लिए रख दें। जब कॉर्न मुलायम हो जाएं तब गैस को बंद कर दें और कॉर्न को छलनी में छान दें। उसके बाद एक भगोने में पानी डालकर गर्म होने के लिए रख दें। जब पानी में उबाल आने लगे तब भगोने में पालक को बारीक काट कर डाल दें।

दो मिनट उबालने के बाद गैस को बंद कर दें। पालक को छलनी में छान कर ठंडे पानी में डाल दें। पालक के पत्तो को मिक्सी के जार में डालकर महीन पीस कर पेस्ट बना लें। एक कड़ाही में दो चम्मच तेल डालकर गर्म होने के लिए रख दें। जब तेल गर्म हो जाएं तब कड़ाही में बारीक कटी हुई प्याज डालकर भून लें।

उसके बाद लहसुन का पेस्ट, बारीक कटी हुई हरी मिर्च, हल्दी पॉउडर, लाल मिर्च पॉउडर, अमचूर पॉउडर और स्वादनुसार नमक डालकर पकाएं। दो मिनट पकाने के बाद पालक का पेस्ट डालकर अच्छी तरह से मिक्स करते हुए पकाएं। फिर कड़ाही में दही और उबले हुए कॉर्न डालकर अच्छी तरह से मिला लें।

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चार से पाँच मिनट पकाने के बाद कड़ाही में गरम मसाला और कसूरी मेथी डालकर मिला दें। गैस बंद कर दें बस स्वादिष्ट कॉर्न पालक बनकर तैयार है। कॉर्न पालक को नान या चपाती के साथ सर्व करें।

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