कॉर्न टिक्की कैसे बनायें । Corn Tikki Recipe in Hindi
कॉर्न टिक्की (Corn Tikki Recipe in Hindi) एक लाजवाब शाम का नाश्ता है जो अपने कुरकुरे और मसालेदार स्वाद से हर किसी के मुंह में पानी ला देता है। इस बेहतरीन डिश को बनाने के लिए ज्यादा किसी सामग्री की भी आवश्यकता नहीं होती। आप इसे पिसी हुई मकई, कुछ सब्जियां और मसालों के साथ आसानी से बना सकते हैं। टमाटर केचप या हरी चटनी के साथ इसे परोसा जा सकता है। तो आप भी इस की रेसिपी जानें और अपने घर पर बनाने की कोशिश जरूर करें।
कॉर्न टिक्की बनाने की विधि
| स्वीट कॉर्न | 1 कप |
| अदरक | 1 इंच कद्दूकस किया हुआ |
| हरी मिर्च | 1 बारीक कटी हुई |
| प्याज़ | 1 बारीक कटा हुआ (वैकल्पिक) |
| धनिया पत्ती | एक मुट्ठी |
| बेसन | जरूरत के अनुसार |
| नमक | स्वादानुसार |
| हल्दी पाउडर | 1/4 छोटा चम्मच |
| लाल मिर्च पाउडर | 1 छोटी चम्मच |
| तेल | आवश्यकता अनुसार |
कॉर्न टिक्की बनाने की विधि
कॉर्न टिक्की बनाने के लिए सबसे पहले आपको एक ग्राइंडिंग जार में कॉर्न लेना है और इसे दरदरा पीस कर एक बर्तन में निकाल लेना है। अब इसमें अदरक, हरी मिर्च, प्याज़, हरा धनिया, बेसन, नमक, हल्दी पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालें और मध्यम गाढ़ी स्थिरता का मिश्रण तैयार करने के लिए पानी के साथ अच्छी तरह मिलाएं। मध्यम-गाढ़ा मिश्रण बनाने के लिए जरूरत के अनुसार बेसन मिलाएं।
अब अपनी हथेली को तेल से ग्रीस कर लें। फिर मिश्रण का एक छोटी गेंद के आकार का हिस्सा लें और इसे हाथ से दबा कर चपटी टिक्की बनाकर तैयार कर लीजिये। इसी प्रक्रिया के साथ सारी टिक्की तैयार कर लें। उसके बाद आंच पर एक पैन गर्म करने में लिए रखें और उसमें तलने के लिए जितनी जरूरत लगे तेल डाल लें।
अब इन तैयार कॉर्न टिक्की को गरम तेल में डालिये और इन्हें धीमी से मध्यम आंच पर तल लीजिये। इन्हें तब तक अच्छे से तलना है जब तक ये दोनों तरफ से क्रिस्पी और गोल्डन ब्राउन न हो जाएं। फिर, एक खांचे वाले चम्मच का उपयोग करके उन्हें एक सर्विंग प्लेट पर निकाल लें।
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आपकी स्वादिष्ट कॉर्न टिक्की अब बनकर तैयार है। इसे टमाटर केचप या किसी भी हरी चटनी के साथ परोसें और पूरे परिवार के साथ इसका भरपूर आनंद लें।
