दही चिकन रेसिपी हिंदी में । Dahi chicken recipe in Hindi

दही चिकन कैसे बनायें । Dahi chicken recipe in Hindi

चिकन की बहुत सारी डिशेज आपने टेस्ट की होगी लेकिन क्या आपने दही चिकन (Dahi chicken recipe in Hindi) टेस्ट किया है। चलिए आज हम आपको दही चिकन बनाने की रेसिपी बता रहे है।

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दही चिकन बनाने के लिए जरुरी सामान
आधा किलो चिकन, 200 ग्राम दही, दो बारीक कटी हुई प्याज, एक चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट, दो हरी मिर्च, एक चम्मच जीरा, दो बारीक पीसी हरी इलायची, एक चम्मच गरम मसाला, एक चम्मच चिकन मसाला, एक चम्मच बारीक कटा हुआ हरा धनियाँ, जरुरत के अनुसार तेल, स्वादनुसार नमक

दही चिकन बनाने का तरीका

दही चिकन बनाने के लिए सबसे पहले चिकन के पीस को साफ़ करके अच्छी तरह से धो लें। उसके बाद एक बाउल में चिकन के पीस, दही, अदरक लहसुन पेस्ट, लाल मिर्च पॉउडर और नमक डालकर सब चीजों को अच्छी तरह से मिला लें। फिर बाउल को आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

उसके बाद एक कड़ाही में दो चम्मच तेल डालकर गर्म होने के लिए रख दें। जब तेल गर्म हो जाएं तब कड़ाही में जीरा डालकर भूनें। जब जीरा भून जाएं तब कड़ाही में बारीक कटी हुई प्याज और बारीक कटी हुई हरी मिर्च डालकर भूनें। जब प्याज भून जाएं तब कड़ाही में मेरिनेट किया हुआ चिकन डाल कर मिक्स कर लें।

पाँच मिनट पकाने के बाद कड़ाही में बारीक पीसी हरी इलायची, गरम मसाला और चिकन मसाला डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें। फिर अपनी जरुरत के अनुसार पानी और नमक डालकर मिला लें। कड़ाही को ढक्कन से ढककर लगभग 15 से 20 मिनट तक बीच बीच में चलाते हुए पकाएं।

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फिर गैस को बंद कर दें और कड़ाही में बारीक कटा हुआ हरा धनियाँ डाल कर मिला दें। बस स्वादिष्ट दही चिकन बनकर तैयार हो गया है। दही चिकन को नान या चपाती और चावल के साथ सर्व करें।

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