दही वाली बेसन की सब्जी एक झटपट बनने वाली और स्वादिष्ट रेसिपी है जिसे बच्चे और बड़े बहुत ही पसंद करते हैं, जानें इसे बनाने की विधि और आजमाएं।

दही वाली बेसन की सब्जी बनाने की विधि । Dahi Wali Besan Ki Sabji Recipe in Hindi

दही वाली बेसन की सब्जी बहुत ही स्वादिष्ट और लाजवाब डिश है। यह एक चिकनी, मलाईदार, मसालेदार और तीखी दही के स्वाद वाली सब्जी है। इसे आप हर किचन में आसानी से मिलने वाली सामग्री से बना सकते हैं। यह स्वादिष्ट रेसिपी कुछ गरमागरम रोटी या नान के साथ खाने का आनंद देती है। तो, अपनी रसोई में इस बेहद आसान रेसिपी को जरूर आजमाएँ।

आवश्यक चीजें
बेसन – 1 बड़ा चम्मच
अदरक – 1/2 इंच बारीक कटा हुआ
हरी मिर्च – 1 बारीक कटी हुई
नमक – स्वादानुसार
लाल मिर्च पाउडर – 1 बड़ा चम्मच
धनिया पाउडर – 1 बड़ा चम्मच
भुना हुआ जीरा पाउडर – 1/2 टेबल स्पून
तेल – 1 बड़ा चम्मच
जीरा – 1 छोटा चम्मच
हींग – एक चुटकी
दही – 1/2 कप
मलाई – 1 बड़ा चम्मच
धनिया पत्ती – आवश्यकता अनुसार
कसूरी मेथी – 1/2 छोटा चम्मच
गरम मसाला – 1/2 छोटा चम्मच

दही वाली बेसन की सब्जी बनाने की विधि

सबसे पहले एक ओखल और मूसल का उपयोग करके, बारीक कटा हुआ अदरक, बारीक कटी हरी मिर्च, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, भुना जीरा पाउडर और नमक को एक समान मिश्रण बनाने के लिए पीस लें। इसी बीच एक पैन में तेल गर्म करें। जीरा और हींग डालें।

फिर इसमें मसाला डालकर भूनें। अब इसमें बेसन डालकर धीमी आंच पर कुछ मिनट तक मसाले के साथ भून लें। फिर दही को अच्छे से फेंट लें और पैन में डाल दें। धीमी आंच पर कुछ मिनट के लिए मिश्रण को लगातार चलाते रहें। फिर, गरम मसाला, कुचली हुई सूखी मेथी और धनिया पत्ती डालें। 4 से 5 मिनट तक पकाएं

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अब इसमें क्रीम डालकर कुछ और समय तक अच्छे से पकाएं, फिर आंच से उतार दें। अब आपकी दही वाली बेसन की सब्जी परोसने के लिए तैयार है। इसे परिवार के साथ परोसें और मजे लें।