मलाईदार और बहुत ही स्वादिष्ट लगने वाली बटर पनीर की डिश हर बच्चे और बड़े को बेहद पसंद आती है, आपको भी इसे जरूर आजमाना चाहिए, जानें इसे बनाने का तरीका।

स्वादिष्ट बटर पनीर बनाने की रेसिपी इन हिंदी | Delicious Butter paneer recipe in Hindi

आज हम आपको बटर पनीर बनाने का तरीका बता रहे है

बटर पनीर बनाने के लिए जरुरी सामान
250 ग्राम पनीर, दो लंबाई में कटी हुई प्याज, तीन बारीक कटे हुए टमाटर, दो बारीक कटी हुई हरी मिर्च, चार पाँच लहसुन की कली, थोड़ा सा अदरक, तेज पत्ता, दो हरी इलाइची, चौथाई चम्मच हल्दी, चौथाई चम्मच जीरा पॉउडर, आधा चम्मच लाल मिर्च पॉउडर, आधा चम्मच गरम मसाला, तीन चम्मच मक्खन, तीन चम्मच क्रीम, 10 काजू, आधा चम्मच कसूरी मेथी, दो चम्मच बारीक कटा हुआ हरा धनियाँ, तेल और नमक

बटर पनीर बनाने की रेसिपी और विधि

टाटार पनीर बनाने के लिए सबसे पहले पनीर को छोटे और चौकोर आकार में काट लें| सबसे पहले एक कड़ाही में दो चम्मच तेल डालकर गर्म होने के लिए रख दें| जब तेल गर्म हो जाएं तब तेल में बारीक कटा हुआ लहसुन, अदरक और बारीक कटा हुआ प्याज डालकर एक मिनट तक पकाएं| उसके बाद बारीक कटा हुआ टमाटर डालकर लगभग दो से तीन मिनट तक पकाएं|

उसके बाद गैस बंद कर दें और मिश्रण को ठंडा कर लें| एक मिक्सी का जार लेकर उसमे प्याज टमाटर वाले मिश्रण के साथ साथ काजू डालकर महीन पीस कर पेस्ट बना लें| फिर कड़ाही में दो चम्मच मक्खन डालकर गर्म होने के लिए रख दें| जब मक्खन पिघल जाएं तब कड़ाही में हरी इलाइची और तेजपत्ता डालकर भून लें| उसके बाद कड़ाही में जीरा पॉउडर, हल्दी, गरम मसाला और लाल मिर्च पॉउडर डालकर भून लें|

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उसके बाद एक कप पानी, आधा चम्मच चीनी और स्वादनुसार नमक डालकर चार मिनट तक पकाएं| फिर बारीक कटे हुए पनीर के टुकड़ें और दो चम्मच क्रीम डालकर सब चीजों को मिक्स करते हुए पकाएं| पाँच मिनट पकाने के बारे बारीक कटा हुआ धनियाँ और कसूरी मेथी डालकर मिला दें| बस गैस बंद कर दें, बटर पनीर बनकर तैयार है| बटर पनीर को प्याली में निकालें और नान या चपाती के साथ सर्व करें|