स्वादिष्ट मूंग दाल का हलवा रेसिपी कैसे बनायें | Delicious Moong dal ka halwa recipe in Hindi
सूजी या गाजर का हलवा तो आपने बहुत बार खाया होगा| आज अपने परिवार के लिए बनाए मूंग दाल का हलवा| मूंग दाल का हलवा (Moong dal ka halwa recipe in Hindi) खाने में स्वादिष्ट होने के साथ साथ पौष्टिक भी होता है, जानें इसकी रेसिपी।
मूंग दाल का हलवा बनाने के लिए जरुरी सामान
आधा कप मूंग की धूली दाल, आधा कप मावा, डेढ़ कप चीनी, आधा कप घी, चार बारीक पीसी हुई हरी इलायची, बारीक कटे हुए काजू, बारीक कटे हुए बादाम, बारीक कटा हुआ पिस्ता और किशमिश
मूंग दाल का हलवा बनाने का तरीका
मूंग दाल हलवा बनाने के लिए सबसे पहले मूंग की दाल को पानी से दो या तीन बार अच्छी तरह से धो लें| फिर दाल को पानी में तीन घंटे के लिए भिगो कर रख दें| तीन घंटे बाद मिक्सी के जार में भीगी हुई दाल डालकर दरदरा पीस लें| एक कड़ाही में दो चम्मच घी डालकर गर्म होने के लिए रख दें|
जब घी गर्म हो जाएं तब कड़ाही में पीसी हुई दाल डाल दें| मध्यम आँच पर लगातार चलाते हुए दाल को हल्का ब्राउन होने तक भून लें| जब दाल अच्छी तरह से भून जाएं गैस को बंद कर दें| दाल को एक प्लेट में निकाल लें| फिर कड़ाही में मावा डालकर गर्म होने के लिए रख दें| धीमी आँच पर मावे को हल्का भून लें|
भूने हुए मावे को भूनी हुई हुई दाल में डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें| एक पैन में पानी और चीनी डालकर चाशनी बनने के लिए रख दें| जब चाशनी बन जाएं तब पैन में बारीक पीसी हुई इलायची पॉउडर डाल दें| चाश्नी बनने पर भुनी हुई दाल और मावे के मिश्रण को डाल दें|
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मिश्रण को चाशनी में अच्छी तरह से मिक्स करते हुए धीमी आँच पर पकाएं| बारीक कटे हुए ड्राई फ्रूट्स डाल दें| तीन से चार मिनट पकाने के बाद गैस बंद कर दें| मूंग दाल का हलवा बनकर तैयार है| बारीक कटे हुए ड्राई फ्रूट्स से गार्निश करके सर्व करें|
