स्वादिष्ट पालक के पकोड़े बनाने की रेसिपी हिंदी में । Delicious Palak ke pakode recipe in Hindi
सर्दियों के मौसम में नाश्ते में चाय के साथ पालक के कुरकुरे पकोड़े (Delicious Palak ke pakode recipe in Hindi) मिल जाएं तो मजा आ जाता है। चलिए अब हम आपको पालक के पकोड़े बनाने की रेसिपी बता रहे है।
पालक के पकोड़े बनाने के लिए जरुरी सामान
20 पालक के पत्ते, एक कप बेसन, दो चम्मच चावल का आटा, एक बारीक कटी हुई हरी मिर्च, स्वादनुसार लाल मिर्च पॉउडर, चौथाई चम्मच अजवाइन, जरुरत के अनुसार तेल, स्वादनुसार नमक
पालक के पकोड़े बनाने का तरीका
पालक के पकोड़े बनाने के लिए सबसे पहले पालक के पत्तों को पानी से अच्छी तरह से धो कर छलनी में रख दें। फिर एक बाउल में बेसन और चावल के आटे को छान लें। उसके बाद बाउल में जरुरत के अनुसार पानी डालकर गुठली रहित घोल बना लें। बाउल में स्वादनुसार लाल मिर्च पॉउडर, अजवाइन, बारीक कटी हुई हरी मिर्च और स्वादनुसार नमक डालकर मिला लें।
बाउल को 10 मिनट के लिए रख दें। पालक के पत्तो को बारीक काट कर घोल में डाल कर अच्छी तरह से मिक्स कर लें। एक कड़ाही में पकोड़े तलने के लिए तेल डालकर गर्म होने के लिए रख दें। जब तेल गर्म हो जाएं तब घोल मे से थोड़ा थोड़ा सा मिश्रण कड़ाही में डाल दें। करछी की मदद से पकोड़ों को पलट पलट कर गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई कर लें।
जब पकोड़े अच्छी तरह से सिक जाएं तब पकोड़ो को एक छलनी में निकाल लें। जब पकोड़ो का अतिरिक्त तेल निकल जाएं तब उन्हें प्लेट में निकाल लें। स्वादिष्ट पालक के पकोड़े बनकर तैयार है। गरमा गर्म पालक के पकोड़े को हरे धनिए की चटनी और इमली की चटनी के साथ सर्व करें।
