पालक का सूप रेसिपी हिंदी में । Palak ka soup recipe in Hindi
पालक में बहुत सारे पोषक तत्व मौजूद होने की वजह से पालक हमारे शरीर के लिए लाभदायक होता है। पालक सूप (Palak ka soup recipe in Hindi) स्वादिष्ट होने के साथ साथ बहुत ज्यादा पौष्टिक भी होता है। चलिए आज हम आपको पालक सूप बनाने की रेसिपी बता रहे है।
पालक का सूप बनाने के लिए जरुरी सामान
250 ग्राम पालक, दो मध्यम आकार के टमाटर, आधा इंच बड़ा अदरक का टुकड़ा, चौथाई चम्मच काला नमक, चौथाई चम्मच काली मिर्च पॉउडर, आधे नींबू का रस, दो चम्मच क्रीम, एक चम्मच मक्खन, एक चम्मच बारीक कटा हुआ हरा धनियां, स्वादनुसार नमक, हरा धनियां – 1 टेबल स्पून बारीक कतरा हुआ
पालक सूप बनाने का तरीका
पालक सूप बनाने के लिए सबसे पालक को साफ़ कर लें। उसके बाद पालक के मोठे डंठल को हटा दें। उसके बाद पालक के पत्तो को पानी से दो या तीन बार अच्छी तरह से धो लें। उसके बाद टमाटर और अदरक को छील कर पानी से धो लें। फिर धुले हुए पालक के पत्तो को बारीक बारीक काट लें।
उसके बाद टमाटर और अदरक को भी छोटे छोटे टुकड़ो में काट लें। एक भगोने में एक पानी और पालक के बारीक कटे हुए टुकड़ें डालकर गर्म होने के लिए रख दें। जब पानी में उबाल आ जाएं तब दो मिनट पकाने के बाद गैस को बंद कर दें। जब मिश्रण ठंडा हो जाएं तब पालक के पत्तो को पानी में से निकालकर मिक्सी के जार में डाल दें।
मिक्सी के जार में टमाटर और अदरक के टुकड़ें डालकर महीन पीस लें। फिर मिक्सी के जार में 3 कप पानी डालकर एक बार फिर मिला लें। उसके बाद मिश्रण को एक भगोने में छान कर गर्म होने के लिए रख दें। उसके बाद भगोने में काला नमक, काली मिर्च पॉउडर और स्वादनुसार नमक डाल दें।
दो मिनट पकाने के बाद गैस को बंद कर दें। फिर भगोने में मक्खन और नींबू का रस डालकर मिला दें। स्वादिष्ट पालक का सूप बनकर तैयार है।
